Klassisk cottage cheese gryderet og usødet kefirpai

Kefir gryderet er en velsmagende og sund ret. Ordet "kef" på tyrkisk betyder sundhed. Produktet opnås fra naturlige kefir-svampe, som har en gunstig virkning på tarmen. En lignende effekt på menneskers helbred har retter, som inkluderer kefir, herunder cottage cheese gryderet. Et fermenteret mælkeprodukt beriger dejen med mejeribakterier. Det særlige ved kefir gryderetten er, at produktet til dets tilberedning kan bruges uaktuelt - så bagningen bliver endnu mere storslået og porøs.

4 hemmeligheder bag yoghurt

Hvordan man bager en lækker og hurtig ostemasse? Til gryderet med cottage cheese og kefir rose er det godt at bruge et par tip fra erfarne kokke:

1. Brug premium mel. Produkter bliver mere lækre og storslåede.
2. Sigt mel gennem en sigte. Som et resultat bliver den beriget med ilt, og gryden er så høj som muligt.
3. Varm kefir til stuetemperaturså dejen kan passe bedre. Det anbefales ikke at tage et mejeriprodukt lige fra køleskabet.
4. Sluk ikke sodavand. Til bagning med kefir er dette ikke nødvendigt.

For at få gryden udblødere og mere frodig er det bedre at lade dejen med sodavand, bagepulver og semulje i sammensætningen komme op på et varmt sted.

Klassiske opskrifter på cottage cheese gryderet på kefir

Med semulje

Kesstegryde på kefir med semulje viser sig at være høj og mør. Så dejen ikke sætter sig, anbefales det ikke at slå ægene til dens tilberedning. Det anbefales at blande ingredienserne med en blender, men overdriv det ikke, ellers mærkes cottage cheese ikke i skålen. Ud over skalden kan kandiserede frugter, tørrede frugter og frosne bær føjes til gryden.

Du har brug for:

• semulje - 1 glas;
• cottage cheese - et halvt kilogram;
• sukker - 1 kop;
• kefir - 1,5 kopper;
• vaniljesukker - en pose;
• æg - 3 stk .;
• bagepulver - 1 tsk;
• citronskum efter smag.

forberedelse

1. Rør semulegryn med kefir. Lad stå i en time for at kvælde.
2. Bland cottage cheese med vaniljesukker, æg og kornet sukker.
3. Tilsæt den hævede semulje til den resulterende masse.
4. Indfør bagepulver og citronskald i dejen.
5. Sæt ostemassen i en smurt form og lad den stå i 10 minutter.
6. Bages i ovnen ved 190 ° C i cirka 45 minutter.

For at forhindre, at skålen falder, er det bedre at holde cottage cheese-gryderet med semulje og kefir i ovnen i 6-8 minutter før afkøling. I stedet for kefir i opskriften, kan du bruge flydende yoghurt, acidophilus eller almindelig yoghurt.

Med æbler og kanel

Kombinationen af ​​kanel og æbler i desserten betragtes som klassisk, men krydderiet, der udtrykkes i smagen, er ikke forbudt at erstatte med en "blødere" vanilje. Fadet er kendt for sine ekstreme fordele: et æble beriger kroppen med vitaminer, og kanel øger tonen og styrker immunforsvaret.

Du har brug for:

• semulje - 100 g;
• formalet kanel - 50 g;
• æg - 1 stk .;
• æble - 1 stk .;
• soda - 6 g;
• vegetabilsk olie - 4 spsk. skeer;
• melis - 30 g;
• kefir - 150 ml;
• cottage cheese - 250 g.

forberedelse

1. Kesam, semulje, æg, pulver, 1 spsk. l. bland olierne. Tilsæt sodavand, bland igen.
2. Skær æblet i terninger, hæld derefter i dejen.
3. Spred bagepladen med olie og drys semulje.
4. Drys cottage cheese med den resterende vegetabilske olie og drys med kanel.
5. Kog ved 180-200 ° C i ca. 40 minutter.

Cottage cheese og semulina gryderet på yoghurt med æble viser sig lækre med en lidt syrlig aroma. Takket være en lækker krydderi vil desserten appellere til endda et barn, der ikke spiser cottage cheese. På grund af tilstedeværelsen af ​​vegetabilsk olie i opskriften anbefales skålen ikke til børn under halvandet år gamle.

Usødet cottage cheese cirkel med kartofler

Kefir ostemasse kage er hjertelig, passende når den serveres som et andet kursus.

Du har brug for:

• kefir - 250 g;
• æg - 2 stk .;
• mel - 600 g;
• soda - 6 g;
• cottage cheese - 250 g;
• revet ost - 200 g;
• salt efter smag;
• smør - 50 g;
• kartofler - 5 stk.

forberedelse

1. Pisk æg med sukker. Til dem tilsættes soda, mel, kefir, 100 g ost (revet). Æn dejen.
2. Kog kartofler i let saltet vand og knus, indtil det er moset. Smør med smør.
3. Pergamentpapir linje i formen, hvori den første halvdel af dejen sættes. Læg halvdelen af ​​kartoflerne, 100 g ost og igen kartoflerne oven på dejen. Fordel den resterende halvdel af dejen på fyldet.
4. Kog over medium varme i 50 minutter.

For at få kagen til at stige godt, er det bedre at lade dejen stå, inden den bages i cirka et kvarter.

Kesstegryde med kefir i ovnen tilberedes ganske enkelt, men det viser sig at være meget velsmagende. Det er let at diversificere det med sød eller usødet fyld for at få en sund og ekstraordinær tallerken.

Andre kageopskrifter