Kesstegryde og kage uden mel: 4 opskrifter i en langsom komfur og ovn

Kogegryde med cottage cheese uden mel er en skål for dem, der vil tabe sig. Ifølge ernæringseksperter og læger repræsenterer hvidt mel i en skål, som et raffineret produkt, ikke næringsværdien og er et let fordøjeligt kulhydrat, der øger blodsukkeret. Fraværet af det i gryden viser, at desserten sikkert kan spises af dem, der overvåger varens vægt. Det er meget nyttigt at tilberede en sådan skål af hørmel.

5 grunde til at opgive hvidt mel

1. Lav ernæringsværdi. Indholdet af sporstoffer og vitaminer i melet på grund af dets særegenheder i dets produktion er minimalt: under forarbejdningen af ​​hvede fjernes kornkimet og dets skaller, hvilket faktisk efterlader en stivelse.
2. Mangel på fiber. Fiberindholdet i det grove produkt er kun 2%, i hvidt mel - 0,1%, mens kroppens daglige norm i fiber er 20-30 g.
3. Kalorieindhold. Produkter fra et raffineret produkt indeholder meget kalorier og mættes ikke i lang tid og tjener som årsag til fedtforekomster.
4. Hvidt mel indeholder gluten. - et protein, der er forbudt ved cøliaki (en sygdom forbundet med fordøjelsessygdomme).
5. Brug af tilsætningsstoffer. Til blegning af melet bruges kemiske komponenter: stabilisatorer, bagepulver, emulgatorer og for at øge dets holdbarhed - konserveringsmidler og antibiotika.

Beviste opskrifter på cottage cheese gryderet uden mel i ovnen

klassisk

Opskriften er ideel til diæt ernæring: skålen er let og kalorifattig. For at bage ostemassen uden mel med semulje, reducer antallet af æg til tre og tilsæt 125 ml creme fraiche og 40 g semulje til opskriften. For sød tand kan mængden af ​​granuleret sukker fordobles.

Du har brug for:

• sukker - 50 g;
• cottage cheese - et halvt kilogram;
• æg - 4 stk .;
• sodavand.

forberedelse

1. Pisk hvide med sukker.
2. Kombiner æggeblommer med moset cottage cheese.
3. Kombiner proteinerne med ostemassen. Indtast sodavand, bland.
4. Kog i en olieret beholder ved 190 ° C i en halv time.

En luftegryde uden mel og semulje opnås takket være piskede proteiner - for at bevare dens porøsitet, introducer dem meget omhyggeligt og forsøg ikke at "tilstoppe" dejen. Hvis du gør alt rigtigt, kommer hytteostgryden uden mel og semulje ud, og for at gøre det sundere, tilsæt de knuste tørrede abrikoser eller rosiner til dejen.

Med frugt og yoghurt

Opskriften på gryderet med keso uden mel og semulje er god som diæt mad, især hvis du tager fedtfri cottage cheese. Skålens konsistens viser sig at være let for maven, og tilstedeværelsen af ​​frugt gør det også passende i børnenes kost. Du kan bruge forskellige frugter, du kan også lave æbler.

Du har brug for:

• cottage cheese - 250 g;
• yoghurt - 30 ml;
• æg - 1 stk .;
• banan - 1 stk .;
• pære - 1 stk .;
• sukker - 25 g.

forberedelse

1. Slib bananen i potetmos.
2. Kombiner det med yoghurt, æg og cottage cheese.
3. Skær pæren i små terninger og føj til ostemassen.
4. Kog i ovnen i silikoneform ved 180 ° C i 40 minutter.

Kesstegryde uden mel og semulje og stivelse viser sig at være diæt, især hvis sukker er udelukket fra opskriften - dette er muligt takket være søde frugter. Skålen kan koges i mikrobølgeovnen - ved 100% effekt i ca. 8 minutter, hvor den ligger under låget i et kvarter før afkøling.

Fliseret gryderet

En hytteost gryderet uden mel i en langsom komfur er mere mørt end med semulje. Hvis der bruges en multikoger med en 5 liters skål med en dobbelt mængde ingredienser, kan gryden ikke bage.

Du har brug for:

• mælk - 250 ml;
• æg - 2 stk .;
• sukker - 100 g;
• smør - 50 g;
• stivelse - 50 g;
• kandiserede frugter, rosiner, nødder - 150 g;
• cottage cheese - 600 g;
• vaniljesukker - en halv pose.

forberedelse

1. Adskill de hvide fra æggeblommerne, pisk dem i et stærkt skum.
2. Bland cottage cheese med mælk, sukker, æggeblommer, vaniljesukker, stivelse.
3. Tilsæt hakkede tørrede frugter, nødder og kandiserede frugter til blandingen.
4. Indsæt proteinerne i dejen.
5. I en smurt multicooker-beholder skal du placere dejen og koge i tilstanden "Bagning" eller "Pie" i 50 minutter.

Kogegryde med cottage cheese uden mel og semulje i en langsom komfur viser sig at være meget luftig og mør. For at tilberede en souffle-skål skal du slibe cottage cheese med en blender. I fravær af "Bagning" -tilstand skal du bruge "Suppe" og koge i multicooker-komfuret med en åben ventil i 60-70 minutter.

Mel uden ostemasse

Sommerostkage uden mel er en enkel, delikat skål med et minimum af kalorier, ideel til diætmad. Når man begrænser fedt og kulhydrater, kan cottage cheese anvendes lavt kalorieindhold, og sukker kan erstattes med sorbitol eller stevia. I skålens sammensætning kan du også indtaste den færdige fiber.

Du har brug for:

• sukker - 75 g;
• cottage cheese - 250 g;
• æg - 2 stk .;
• majsstivelse - 40 g;
• citrusskald - efter smag;
• vanillin - knivspids.

forberedelse

1. Pisk æg i en skum (tyk) med sukker.
2. Bland cottage cheese med stivelse og zest.
3. Hæld æggeblandingen i den resulterende masse og bland.
4. Kog i smurt form ved 180 ° C i 50 minutter.

Konsistensen af ​​kagen ligner en cupcake. Sprøj dejen godt med friske bær eller hakkede frugter, inden de bages i ovnen. For at gøre bagning mindre kaloririk kan kyllingæg erstattes med vagtel eller ægpulver. Et æg i opskriften svarer også til en spiseskefuld hør eller mos halv halve banan.

Den melfrie cottage cheese casserole-opskrift er god at bruge til ernæring til børn, diabetikere og mennesker, der overvåger deres vægt. Bon appetit!

Andre gryderet opskrifter