4 lækre opskrifter på cottage cheese og bananeretter i ovnen og langsom komfur

Cottage cheese og banan gryderet er en frugtvariant af en traditionel gryderet med cottage cheese, hvis historie er forbundet med det franske køkken. Så en af ​​kokke blandede alt, hvad der var tilbage af morgenmaden, og satte den resulterende masse i ovnen. I vores land begyndte de at lave gryderet først i det 18. århundrede, idet de vedtog opskriften fra europæerne. Siden da er det sjældent, at et barns eftermiddagsnacks undgår denne velsmagende, sunde og hurtige tilberedning.

Brug af gryderet er baseret på en stor mængde cottage cheese i en skål - et produkt rig på calcium, proteiner, jern og vitaminer B2, A, D. Cottage cheese er let at fordøje, lavt fedtindhold og uundværligt i en sund kost på grund af dets positive effekt på hjerte-, knogler og immunsystemer . Fedtfri cottage cheese består af ca. 17% protein, på grund af hvilken gryderetter er godt anvendt i diætfødevarer. Alle, der holder sig til PP, er en uundværlig skål.

Kalorieindholdet på 100 g af skålen med cottage cheese med 1% fedtindhold er kun 106 kcal. Imidlertid begrænser en fuldgyldig hytteost gryderet brugen af ​​mel og sukker i opskriften (op til 1 spsk).

Madlavning nuancer

• Tag frisk ostemasse med surhed. Smagen på skålen vil være mere udtryksfuld og lysere. En overdreven frisk smag af cottage cheese kan forbedres ved at tilføje 2 spiseskefulde creme fraiche til massen.
• Kog med semulje. Så skålen bliver saftig og bevarer sin form længere. For ikke at blødgøre kornet til hævelse kan du tilføje tyk mælk semulje til cottage cheese gryderet opskrift med banan og semulje.
• Slib cottage cheese gennem en sigte. Dette er nødvendigt, så desserten ikke bliver "gummi" på grund af ostemassen. Kulinariske eksperter mener, at en lignende virkning er homogen
• Spar ikke ægene. Den optimale andel af lækre gryderetter er 1 æg pr. 200 g cottage cheese.
• Overdriv det ikke med sukker. Farven på skorpen afhænger stort set af sukkeret i skålen. Hvis der er et overskud af granuleret sukker i gryden, kan skorpen blive uappetittende brun.
• Udfyld ikke formularen helt. Ved bagning i ovnen har dejen en tendens til at stige med 2-3 cm. Kokkene anbefaler heller ikke at lave et lag cottage cheese og bananmasse mindre end 2 cm, ellers gryderetten bliver til en flad pandekage.

Klassiske opskrifter

I ovnen

En traditionel opskrift på cottage cheese gryderet med banan giver dig mulighed for at tilberede en delikat fad, hvis konsistens ligner luftpudding. En sådan soufflé-gryderet serveres ofte i børnehaver og erstatter bananer med andre friske frugter eller tørrede frugter. Tilstedeværelsen af ​​semulje i opskriften kompakterer bunden af ​​skålen, hvis cottage cheese er flydende, for at gøre skålen homogen og uden den kan du erstatte kornet med 2 spsk mel.

Du har brug for:

• ostemassen er blød, finkornet - 0,5 kg;
• bananer - 2 stykker;
• vanillin - en knivspids;
• æg - 3 stk .;
• sukker - 3 spsk. l.;
• mælk - et halvt glas;
• smør - 70 g.

forberedelse

1. Hæld semulina med 0,5 kop varmt vand, og lad det svulme i cirka en halv time.
2. Pisk æg med vanille og sukker, indtil skum.
3. Tilsæt cottage cheese, mælk, blødt smør, ægblanding og hævet semulje i den resulterende masse. Rør til det er glat.
4. Skær bananerne i små skiver og føj til dejen.
5. Hæld den smurte form med ostemassen-bananeblandingen, og kog den i ovnen inden for 180-200 ° С i 50 minutter.

Hvis du bruger smuldrende cottage cheese i opskriften på en cottage cheese gryderet med en banan i ovnen, skal du tilføje yderligere 50 ml kefir eller mælk til ingredienserne. Du kan blande dejen med en blender - apparatet gør den homogen hurtigere og bedre. Du kan også hakke bananer i en blender til en grødet tilstand, hvilket vil give en delikat frugtagtig touch til skålen. Server gryderet godt med creme fraiche til varm chokolade, kaffe eller stærk te.

I en langsom komfur

Kesam med en banan i en langsom komfur på grund af tilstedeværelsen af ​​kefir i opskriften er meget frodig og øm, hvilket især er populært blandt børn. Kesstegryde med kiwi og banan, med banan og æble, tørrede tranebær, kirsebær vil også være lækker. Ud over vanillin er det godt at tilføje muskatnød, citrusskum, ingefær eller spiritus til skålen (for voksne).

Du har brug for:

• cottage cheese - 0,5 kg;
• æg - 5 stk .;
• bagepulver - 1 tsk;
• vanillin - klemme;
• kefir - 1 kop;
• manka - et halvt glas;
• sukker - et halvt glas;
• tørrede frugter - 2-3 håndfulde;
• bananer - 2 stk.

forberedelse

1. Blødlægges semulina i kefir i 30 minutter.
2. Adskil æggeblommerne fra proteinerne og bland dem, indtil de er glatte med cottage cheese og bagepulver.
3. Pisk de hvide med en mixer i 4 minutter. Hæld vanillin, sukker i massen, og fortsæt med at slå i 2 minutter.
4. Bland æggeblommerne med cottage cheese med en hævet semulje. Læg luftproteiner ud på den resulterende masse, hvorefter raking fra kanterne omrøres hele æggeblandingen, indtil dejen bliver homogen.
5. I en smurt skål, drys dejen drysset med tørrede frugter og hakkede bananer. I "Bagning" -tilstand skal du koge opvaskemaskinen i 45 minutter.

Som en tørret frugt i opskriften kan du bruge rosiner, dadler, tørrede abrikoser, svisker og hakkede nødder - så cottage cheese-banan gryderet i langsomt komfur bliver beriget med vitaminer og bliver endnu mere nyttigt. Vigtigt: Efter programmets afslutning skal du lade gryden stå i et kvarter i opvarmningstilstand, hvorefter skålen hæver sig godt og bliver luftig. I tilstanden "Multi-cook" skal du koge gryden ved en temperatur på højst 130 ° C.

Originale opskrifter

Bananostkage

Sommerost og bananpai i ovnen koges hurtigt og har en delikat, delikat smag. Det er ikke forbudt at tilføje æbler, kiwi, valmue, kakao til skålen. Smør i opskriften kan erstattes med margarine: på samme tid vil smag på skålen ikke lide betydelig. I stedet for mel tager nogle husmødre en lignende mængde cookies blandet med smør som basis.

Du har brug for:

• smør - 100 g;
• bananer - 3 stykker;
• bagepulver - 1 tsk;
• æg - 3 stk .;
• cottage cheese - 0,5 kg;
• mel - 1 kop;
• sukker - et halvt glas;
• vaniljesukker - et par klemmer.

forberedelse

1. Pund det opvarmede smør med sukker. Tilsæt ægget og bland.
2. Bland det sigtede mel med bagepulver, og tilsæt den resulterende masse.
3. Ænd dejen.
4. Fordel den på bunden af ​​den olierede form og lav lave sider.
5. For at fylde cottage cheese, slå æggene med en blender. Tilsæt vaniljesukker. Skær bananerne i tynde skiver og bland forsigtigt med ostemassen.
6. Læg fyldet oven på dejen.
7. Bages i en halv time i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C.

Drys den færdige fad med pulveriseret sukker. For at tilberede en cottage cheese-tærte med bananer i en langsom komfur, vælg "Bagning" -tilstanden og bag ostemassen i 50 minutter. Efter dets beredskab skal du ikke åbne multikogelåget i en anden halv time, så skålen ikke sætter sig.

Banan ostemasse muffin

Den største forskel mellem en kage og en bananegryde med cottage cheese er, at du skal lave en kiksdej for at gøre den.Curd muffin viser sig at være lidt tørere end gryderetter og holder sin form bedre. Mistresses anbefaler at bage fadet dagen før gæsternes ankomst - en cupcake indpakket i folie og overladt til at ”modnes” bliver endnu smagere og blødere.

Du har brug for:

• banan - 1 stk .;
• bagepulver - 1 tsk;
• sukker - 1 kop;
• rosiner - en knivspids;
• æg - 4 stykker;
• smør - 150 g;
• cottage cheese - 250 g;
• mel - 300 g;
• vanillin.

forberedelse

1. Pisk smør og sukker med en gaffel, tilsæt gradvis æg og vanilje til blandingen.
2. Tilsæt cottage cheese til den resulterende masse, pisk med en mikser. Hæld rosiner og bland med en ske.
3. Tilsæt bagepulver og mel til blandingen. Rør dejen indtil den er glat.
4. Skær bananen i små cirkler.
5. I en smurt kagepande placeres dejen pyntet med bananer. Kog i ovnen ved 200 ° C i 40 minutter.

Du kan lave rosiner saftigere ved at bløde det i 15 minutter i varmt vand eller let stegte i smør. For at muffinsgryden skal stige godt, er det vigtigt at tage premium-melet og sile det mindst 3 gange, før det koges. Tør cottage cheese gennem en sigte, eller brug en stationær blender til at blande massen.

Gryderet med banan og cottage cheese er en solid dessert, der får keso til at kæmpe sammen for begge kinder af den mest hurtige søde tand. Og også - et bredt aktivitetsfelt til værtindens kulinariske fantasier, der let og hurtigt serverer et lækkert mesterværk til aftente. Bon appetit!

Andre gryderet opskrifter