Køkkenudstyr og redskaber: non-stick gryde med låg, rivejern, kniv, skærebræt, ske.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| sej | 7-8 stk. |
| løg | 1-2 stk. |
| gulerødder | 1-2 stk. |
| salt | at smage |
| Krydder efter fisk | at smage |
| Rømme | 30 g |
| Vegetabilsk olie | 20 g |
| Rent varmt vand | 100 ml |
Trin madlavning
- Rengør syv til otte pollockfisk grundigt. Sørg for at afskære hoveder og haler, rengøre insiderne og skære forsigtigt alle finner ud.
- Derefter vasker vi grundigt hver lille fisk, vasker hele den sorte film og skærer i tre dele.
- Vi tørrer pollock fra overskydende vand, salt efter smag og krydder med en blanding af fisk.
- Skræl 1-2 løg fra skræl, vask og skær i små terninger.
- Skræl 1-2 gulerødder og gnid på et groft rivjern.
- Vi lægger en non-stick stekepande på ilden og hæld 20 gram vegetabilsk olie.
- Når olien er opvarmet, lægger du alle stykker fisk tæt sammen i en gryde, tilsæt hakkede løg og revne gulerødder.
- Ovenfra, smør alt med 30 gram creme fraiche og fyld alt med 100 ml varmt rent vand. Hæld forsigtigt på siderne, så alle ingredienserne ikke blandes for tidligt.
- Dæk panden med et låg, og lad fisken simre i 35-40 minutter. Skålens beredskab kan kontrolleres af gulerodtilstanden, hvis den blev blød, kan du slukke for ovnen.
- Når skålen er klar, skal du lægge den delvis på pladerne og servere på bordet med eller uden garnering.
Dekorationsmetoder og serveringsmuligheder
- Løs hvid eller brun ris, eller den sædvanlige kendte mos kartoffel, er perfekt som en sideskål til denne fiskeretter.
- Også møre fisk med sauce vil være i perfekt harmoni med boghvede eller pasta fremstillet af durumhvede.
- Braised pollock kan også serveres som en uafhængig skål. For at gøre det mere duftende og krydret, drys det med hakkede urter umiddelbart før servering.
- Du er velkommen til at supplere den resulterende skål med varme saucer. De vil tilføje krydderi til fisken.
- Du kan supplere den stuede fisk med skiver af friske eller syltede grøntsager.
- Du kan også erstatte creme fraiche og vand med tung fløde. En særlig smag vil blive givet til skålen af et hjemmelavet mejeriprodukt.
- Og hvis du vil give skålen metthed, drys det fem minutter før tilberedning med revet hård ost.
Video opskrift
Den foreslåede video kan hjælpe dig med at tilberede en lækker pollockstuvefisk med løg og gulerødder. En sådan skål appellerer til selv dine børn, der er tilbageholdende med at spise fisk.
Tidligere var pollock en meget populær fisk og optrådte ofte på borde ikke kun på almindelige hverdage, men også på helligdage. Og selv i dag, når du kan finde et stort antal forskellige skaldyr på hylderne i fiskebutikker, mister pollock ikke sin popularitet. Og ikke underligt - fordi det er let at rengøre, har få knogler og koges hurtigt. I dag havde du mulighed for at gøre dig bekendt med opskriften fra et sådant produkt. Kan han lide dig? Ville du tilberede stuet pollock med løg og gulerødder til dine nærmeste og kære? Eller måske ved du, hvordan du supplerer opskriften? Skriv om det i kommentarerne!
Andre fisk opskrifter
Torsk i ovnen
Ovnlaks med cremet kaviar sauce
Ovn bagt laks bøf
Stegt lodde
Sterlet med kartofler og sidebønne garnering
Ovnlaks med cremet kaviar sauce
Ovn bagt laks bøf
Stegt lodde
Sterlet med kartofler og sidebønne garnering
Bon appetit!