Køkkenudstyr og redskaber: komfur, stegepande, omrørings padle, rivejern, kniv, skærebræt, plade til servering.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| Zucchini (stor) | 1 stk |
| Tomater (mellemstor) | 2 stk |
| Grønne (persille, dild) | 30 g |
| Vegetabilsk olie | til stegning |
| salt | at smage |
| peber | at smage |
| hvidløg | 2-3 nelliker |
Trin madlavning
- Vask grønsager og greener godt under rindende vand. Vi renser courgette og skærer den i små terninger. Unge zucchini med tynd hud kan ikke rengøres. Du kan øge antallet af courgette, hvis du laver mad til flere mennesker.
- Opdel tomaterne i 4 dele og skær dem i små stykker. Hvis du ikke kan lide skrellet på tomater, kan du fjerne det på forhånd ved at drysse dem med kogende vand. Til denne skål er det bedre at tage saftige tomater.
- Finhakket greenerne. Du kan tage både persille og dild efter din smag.
- Gnid hvidløg på et fint rivejern. Du kan også slibe ved hjælp af en speciel presse.
- Vi sætter en stegepande på en ovn over medium varme. Hæld lidt vegetabilsk olie. Du kan bruge oliven, solsikke eller enhver anden olie til din smag. Hæld de hakkede terninger af courgette i en stegepande, og steg i cirka et minut under omrøring med en slikkepott. Dæk ikke med et låg.
- Tilsæt hakkede tomater, fortsæt med at stege under omrøring, indtil zucchini bliver blød. Det tager cirka 7-8 minutter.
- Salt og peber efter smag. Tilsæt hakket hvidløg, bland, og lad det smække yderligere 2 minutter.
- Hæld den færdige stewed courgette på en tallerken, dekorér med hakkede urter og server. Bon appetit!
Madlavningsmuligheder
Zucchini kan sættes ud lidt anderledes. Du kan tilføje følgende ingredienser til din smag:
- gulerødder;
- kartofler;
- løg;
- creme fraiche;
- mælk;
- mayonnaise;
- laurbærblad;
- bønner;
- salat peber;
- broccoli;
- blomkål;
- æg;
- aubergine.
Du kan også eksperimentere med tilsætning af forskellige andre grøntsager og krydderier, ændre bestanddele af ingredienserne. Peber, sesamfrø, laurbærblade osv. Er godt kombineret med sådanne retter.
Duftende stuet courgette med tomater og hvidløg kan også bevares for at nyde deres smag i den kolde sæson.
Video opskrift
Vi tilbyder dig at se en videoopskrift til madlavning af stuet courgette med tomater, hvidløg og urter. Forfatteren af plottet beskriver detaljeret hvert trin i madlavning. Du kan selv se, hvor enkel og hurtig det er at tilberede en sådan skål. Du vil også se, hvordan zucchini med tomater og hvidløg ser klar ud på en tallerken.