Steuvede courgetteopskrifter (hjertelig og mager): kog i en gryde, i gryder, i en langsom komfur

Frugt fra græskarfamilien har en rig vitamin- og mineralsammensætning. Det består af 95% vand, hjælper med at fjerne overskydende væske og toksiner fra kroppen. Normaliserer arbejdet i det kardiovaskulære system. Anmeldelser ernæringseksperter siger, at C-vitamin i sammensætningen af ​​grøntsagen hjælper med at styrke immunforsvaret.

Sådan gør du 100% lækker

Brug fem tip for at gøre gryderetten vellykket.

1. Frugterne. Vælg ung zucchini til stewing. De behøver ikke at skrælle og fjerne frø. Derudover er de mere saftige, bliver ikke sæbe under varmebehandling. Skær gamle frugter i store terninger, så de ikke mister form.
2. Sauce. For at gøre gryderetten tykkere, tilsættes lidt mel eller majsstivelse til saucen.
3. Quenching. Sæt grøntsagerne i gryden, når alle de andre ingredienser er næsten klar. Eller gryder separat, da det koges meget hurtigt.
4. Vand og salt. Ved slukning, tilsæt ikke overskydende væske og salt helt i slutningen, ellers vil skålen "flyde".
5. Pikante. Usædvanlig raffineret smack forretter giver rødvin. Tilsæt lidt drikke til gryderetten, bland.

Braised courgette med grøntsager: valg af opskrift

En af de største fordele ved stewet courgette er tilberedningshastigheden. Denne faktor minimerer ødelæggelsen af ​​næringsstoffer under varmebehandlingen. Frugten absorberer smagen af ​​andre ingredienser, så snacks med det viser sig at være aromatiske. Foruden grøntsager kan zucchini også kombineres med kød, svampe, ost, hver gang der modtages nye retter og smag. Du kan tilberede frugterne på komfuret, i langsomt komfur, i ovnen og mikrobølgeovn. Trin-for-trin opskrifter af populære retter - yderligere.

Klassisk med kartofler

Egenskaber. Stuvet courgette med kartofler er en solid sideskål, en uafhængig skål til faste og for vegetarer. Opskriften er enkel og budget.

Hvad består det af:

• zucchini - et stykke;
• kartofler - 300 g;
• Bulgarsk peber - 200 g;
• løg - 150 g;
• gulerødder - 200 g;
• aubergine - 300 g;
• bouillon - 200 g;
• dild - en flok;
• hvidløg - fire nelliker;
• vegetabilsk olie - to spiseskefulde;
• salt, peber.

handling Procedure

1. Hakk løg. Riv gulerødderne på et groft rivjern. Forvarm panden, stek med hakket hvidløg.
2. Skræl kartoflerne på samme tid, skåret i firkanter. Læg den i en stegepande til stegning.
3. Hakk aubergine i store terninger.
4. Peber fri for frø, skåret i tynde strimler langs. Sæt sammen med de blå til at stege til resten af ​​ingredienserne.
5. Hakk courgette med firkanter, hvis frugten er ung, kan huden ikke fjernes. Kast i en gryde til stege.
6. Hæld bouillon i panden, salt og peber.
7. Luk låget, lad det simre i 15 minutter - indtil kartoflerne er klar.
8. Drys med friske urter, server.

Med kød

Egenskaber. Opskriften på stuet zucchini med kød er lækker, stor og let at tilberede. Velegnet til middag i huskredsen og til at behandle gæster. Du kan tilberede en sådan gryderet ikke kun i en gryde, men også i gryder.

Hvad består det af:

• zucchini - tre stykker;
• svinekød - 500 g;
• løg - 150 g;
• tomatpuré - 100 g;
• vegetabilsk olie - 15 ml;
• krydderier - 20 g.

handling Procedure

1. Vask svinekødet, skåret i tynde stænger.Salt kødet, begynd at stege i en gryde.
2. Efter at overskydende væske fra svinekødet er fordampet, kaster løgringene i gryden. Drys med din yndlings krydderier.
3. I et glas vand, rør tomatpastaen, hæld blandingen i en gryde, bland.
4. Dæk, lad svine svinekød i 30 minutter, indtil det er blødt.
5. Mens kødet koger, skræl courgette fra frø og skræl, hak groft. Når svinekødet er blødt, tilsættes stykkerne i gryden.
6. Stew i 15 minutter, indtil grøntsagerne er møre.

Med tomater og ost

Egenskaber. Stuvet courgette med tomater er en ren sommerret. Ostefyldning giver appetitvækkernes sættethed, og hvidløg fremhæver positivt pikancy. Du kan servere det som en uafhængig snack eller som en side skål til fisk og kød.

Hvad består det af:

• zucchini - to stykker;
• tomater - 300 g;
• løg - 150 g;
• greener - en flok;
• hvidløg - to nelliker;
• ost - 100 g;
• mayonnaise - 50 g;
• vegetabilsk olie - 15 ml;
• salt, peber.

handling Procedure

1. Finhak løg, stek til de er gyldenbrune.
2. Fjern skrælen fra courgette, skåret i terninger. Læg i en gryde.
3. Hæld tomaterne over kogende vand, fjern skrælen, sæt den til resten af ​​ingredienserne.
4. Tilsæt mayonnaise, hakket hvidløg til stewpan.
5. Dæk, lad det simre, indtil det er kogt i 15 minutter.
6. Når grøntsagerne er klar, drys dem med ostesmuler. Hold panden i yderligere to minutter for at smelte osten.

I en langsom komfur

Egenskaber. Takket være multikokken tilberedes gryderet meget hurtigt. Brygget i en moderne enhed er den mere aromatisk og mør. Slukningstilstand bruges. Fadet betragtes som kost, velegnet til en mager diæt, fastende dage.

Hvad består det af:

• zucchini - tre stykker;
• tomater - 500 g;
• græskar - 500 g;
• løg - 100 g;
• hvidløg - fire nelliker;
• greener - en flok;
• malet koriander - en teskefuld;
• malet ingefær - en tsk;
• vegetabilsk olie - 15 ml.

handling Procedure

1. Skræl løg og hvidløg, skåret i små terninger.
2. Hakk kødet af græskar i plader.
3. Tilsæt lidt olie i skålen, læg de tilberedte ingredienser i den.
4. Skær zucchini i ringe, dæk dem med resten af ​​grøntsagerne i skålen. Krydr med salt.
5. Skær tomaterne i krus, læg dem i skålen.
6. Kog i 45 minutter.
7. 10 minutter før tilberedning, drys gryderet med friske urter.

Med svampe

Egenskaber. Steuvede grøntsager og svampe går godt sammen. En creme fraiche supplerer med succes gryderet. Foretrækkes normalt svampe. Selvom du kan inkludere skovarter i opskriften.

Hvad består det af:

• zucchini - to stykker;
• champignoner - 300 g;
• løg - 150 g;
• gulerødder - 200 g;
• hvidløg - to nelliker;
• creme fraiche - 130 g;
• vegetabilsk olie - til stegning.

handling Procedure

1. Hakk løg og gulerødder fint, stek, indtil de er bløde.
2. Store champignoner skåret i halvdelen, forlade den lille helhed. Tilsæt svampe i gryden, fortsæt med at stege.
3. Hakk de resterende grøntsager i store stykker, kast den i en stegepande. Stew din egen juice i ti minutter.
4. Hakk hvidløg fint med en kniv, bland med creme fraiche, peber efter smag.
5. Hell den creme fraiche i gryden, bland. Stew i yderligere ti minutter. Dæk ikke med et låg, lad overskydende væske fordampe.
6. Hvis det ønskes, kan du drys parabolen med revet ost få minutter før slutningen af ​​madlavningen, og du får en lækker skorpe.

I creme fraiche

Egenskaber. Delikat og let sideskål med cremet eftersmag. Hvis du fjerner hvidløg og peber fra opskriften, er skålen velegnet som et komplementært mad til barnet.

Hvad består det af:

• zucchini - tre stykker;
• tomater - 300 g;
• hvidløg - tre nelliker;
• creme fraiche - 100 g;
• greener - en flok;
• vegetabilsk olie - efter smag;
• salt, peber.

handling Procedure

1. Skræl frugterne, skåret i pæne barer.
2. Mal tomaterne i små skiver.
3. Kombiner zucchini og tomater, lad det simre over medium varme i syv minutter. Tilsæt ikke vand, da tomater giver juice.
4. Slib hvidløg, bland med creme fraiche, krydre saucen med dine yndlings krydderier.
5. Hæld saucen i gryden, bland den med en træske. Dæk det, lad det simre 15 minutter.
6. Når grøntsagerne er bløde, drys med hakkede urter, så lad dem insistere lidt inden servering.

Med æg

Egenskaber. En enkel og budgetret. Opskriften vil være nyttig for en ammende mor, da den maksimalt kombinerer nyttige komponenter.

Hvad består det af:

• zucchini - to stykker;
• kyllingæg - tre stykker;
• mælk - 100 ml;
• løg - 200 g;
• smør - efter smag;
• salt, peber.

handling Procedure

1. Skræl løg, hugg fin, steg i smør i fem minutter.
2. Skær zucchini i mellemstore terninger. Brug unge frugter, de er mere møre, kog hurtigere.
3. Føj dem til gryden. Luk låget.
4. Kog i 20 minutter. Bland ikke.
5. Pisk æg med mælk, hæld blandingen i en gryde. Dæk, fortsæt med at simre courgette i gryden i yderligere fem minutter, indtil de er møre.

Med fløde

Egenskaber. Delikat delikatesse med en unik mælkesmag. Serveres som en uafhængig snack eller som en side skål til kød. Fløde fedt kan justeres, som du ønsker. Jo federe de er, jo tykkere bliver den cremede sauce.

Hvad består det af:

• zucchini - et stykke;
• løg - 150 g;
• gulerødder - 200 g;
• hvidløg - to nelliker;
• fløde - 150 ml;
• greener - en flok;
• hakket muskatnød - en teskefuld;
• vegetabilsk olie - efter smag;
• salt, peber.

handling Procedure

1. Skrell gulerødderne, hugg dem med tynde skiver. Steg i en dråbe vegetabilsk olie.
2. Skær løgen i halve ringe, zucchini - i stænger.
3. Læg de tilberedte ingredienser i en gryde til gulerødderne. Stek i fem minutter.
4. Hæld cremen i en gryde, drys med krydderier, hakket hvidløg, laver ingredienserne under låg i syv minutter.
5. Efter tilberedningen drysse sidefadet med urter, server det varmt.

Med ris

Egenskaber. Hjertelig gryderet uden olie. Alle ingredienserne er møre, og risen, kogt i grøntsagssaft, får en sprød struktur.

Hvad består det af:

• zucchini - to stykker;
• ris - 200 g;
• tomater - 150 g;
• gulerødder - 200 g;
• løg - 150 g;
• hvidløg - tre nelliker;
• dild - en flok
• creme fraiche - 50 g;
• salt, peber.

handling Procedure

1. Skræl frugten fra skræl og frø, skåret i terninger.
2. Hakk løgen i halve ringe.
3. Skær gulerødderne i tynde skiver.
4. Skær tomaten i små terninger.
5. I løbet af en pande, før løg, hakket hvidløg og gulerødder, indtil de er møre.
6. Tilsæt derefter zucchini og tomat, stek i yderligere ti minutter.
7. Kog ris samtidig.
8. Nu har du brug for en gryde. Læg et lag ris i det.
9. Dæk korn med grøntsager, drys med hakket dild. Salt og peber.
10. Tilsæt creme fraiche og lidt vand. Stew, indtil væske fordamper.

Med gulerødder

Egenskaber. Braised zucchini med gulerødder og løg er en enkel og velsmagende tallerken på vandet, som er ideel til en hurtig hurtig. For at bruge opskriften under afholdenhed om vinteren, skal zucchini fryses i sæsonen.

Hvad består det af:

• zucchini - to stykker;
• løg - 150 g;
• gulerødder - 200 g;
• solsikkeolie - efter smag;
• salt, peber.

handling Procedure

1. Skræl løg, hugg med firkanter.
2. Sluk i en lille mængde vand, indtil den er gennemsigtig.
3. Hakk gulerødderne i tynde strimler.
4. Stew i fem minutter over lav varme.
5. Skær zucchini i små stykker.
6. Sæt grøntsagerne i resten af ​​ingredienserne, krydre med salt og peber.
7. Dæk panden, kog i 15 minutter.

Stewede courgetteopskrifter giver plads til eksperimenter. Kombiner grøntsager med kød, krydderier, krydderier, tilsæt korn og endda pølse uden frygt for kulinariske fantasier.

Andre vegetabilske opskrifter