Køkkenudstyr og redskaber
- komfur;
- pan;
- en stegepande;
- en ske;
- piskeris;
- plade til serveringsfat.
Ingredienserne
- Kogt rødbeder - 300 g
- Løg - 1 stk.
- Rømme - 150 g
- Ghee - 20 g
- Overført mel - 7 g
- Malet sort peber efter smag
- Salt efter smag
- Vand - 2 spsk. l.
Trin madlavning
I henhold til denne trinvise opskrift med et foto, kan du tilberede meget velsmagende stuede rødbeder:
- Til denne opskrift koges rødbeder på forhånd. Sil melet i en stegepande uden olie.
- Skræl løgen og skær den i to. Vi skærer hver halvdel igen i halve og skærer i tynde strimler.
- Sæt stegepanden på bålet for at varme op. Vi spreder det smeltede smør.
- Tilsæt løgen til den opvarmede olie til stegning, indtil den er gennemsigtig.
- Hæld creme fraiche i en gryde, hæld det i en passereret mel, tilsæt salt og sort peber. Vi blander alt godt med en visp for at få en homogen blanding uden klumper.
- Vi sætter en gryde med sauce på ilden, og kog under konstant omrøring. Så snart saucen koger, skal du fjerne den fra varmen. Den skal være tyk nok.
- Skær de kogte roer. Du kan smuldre det i terninger eller tynde strimler.
- Skiver af roer sendes til gryden til den creme fraiche.
- Tilsæt de stegte løg til gryden.
- Vi sætter gryden igen på ilden, blander konstant og kog. Hvis cremen fra cremen er for tyk, kan du tilføje vand til gryden.
- Så snart saucen med rødbeder i panden koger, skal du sætte ilden til et minimumsniveau. Dæk gryden med et låg og lad det småkoke i 20 minutter.
- Derefter skal du slukke for ilden og lade roerne være i gryden i yderligere 10 minutter for at insistere.
- Læg de færdige rødbeder på en tallerken og server. Bon appetit!
Madlavningsmuligheder
Der er andre muligheder for madlavning af stuede rødbeder:
- Du kan stege nogle gulerødder med løg.
- I nogle opskrifter tilføjes et råt æble til de færdige roer.
- Du kan tilføje lidt tomatpuré.
- Nogle værtinder bruger oliven, solsikke eller enhver anden grøntsag i stedet for smør.
- Hvis du kan lide nødder, kan du føje dem til en sådan forretter.
- Det vil også være lækkert, hvis du tilsætter hakket hvidløg.
- Du kan tilføje friske tomater.
- I henhold til den polske opskrift tilføres mel på smult, citronsaft og lidt sukker tilsættes rødbeder.
- Du kan også dekorere med grønne kviste persille, dild, løg eller koriander.
- Af krydderierne kan du udover sort peber også bruge rød og krydderier samt karve, koriander, timian.
Video opskrift
Se denne vidunderlige videoopskrift til fremstilling af lækre stuede rødbeder i creme fraiche. Forfatteren af plotet demonstrerer og beskriver hvert trin i forberedelsen. Du kan også se, hvordan den færdige parabol ser ud ved servering.
Kære læsere, kan du lide at tilberede rødbedsretter? Vi foreslår at sy roer i creme fraiche. Hvad kan du lide denne opskrift, og hvad vil du ændre? Skriv dine madlavningsmuligheder, anmeldelser og kommentarer.