Stuvet kål med kød - en opskrift med en lækker vri

Køkkenudstyr og redskaber:

• køkken komfur;
• støbejerns kedel;
• køkken bord;
• en kniv;
• lille plade;
• en gryde;
• en ske;
• dyb skål;
• mølle til krydderier;
• plade til serveringsfat.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Forbered ingredienserne og arbejdsoverfladen. Det er bedst at bruge en støbejernskedel med låg. Hvis dette ikke er tilfældet, gør en gryde med en tyk bund og non-stick belægning eller en dyb gryde. Opvarm gryden på medium varme i 2 til 3 minutter, og hæld derefter 50 ml lugtfri vegetabilsk olie.
   
2. Mens olien varmer op, hugg løg med en mellemstor terning.
   
3. Tilsæt løgen i gryden og stek i 3 - 5 minutter.
   
4. På dette tidspunkt skal du skære kødet i små terninger og lægge det i en kedel.
   
5. Rør om af og til, lad det småkoke i 10 minutter.
   
6. Dernæst vil vi beskæftige os med krydderier. For at afsløre aromaen af ​​zira og formalet rød peber skal du hælde dem i en tør kasserolle og læg på en stærk ild. Steg krydderierne i et minut. Når der går lidt røg, og krydderierne begynder at lugte, fjernes fra varmen. Hæld krydderierne i møllen, eller læg dem i en morter og slib. Krydderier er klar.
   
7. Til kødet tilsættes 2 spsk. l. tomatpuré, bland, og lad det smække yderligere 1 - 2 minutter. I stedet for tomatpasta kan du bruge mosede tomater.
   
8. Kun på dette trin saltes vi efter smag og reducerer varmen til medium.
   
9. Skær derefter gulerødderne i store skiver og send den til gryden til resten af ​​ingredienserne.
   
10. Lad os derefter tage en kål. Makul det med sugerør og læg det i en dyb skål. For at gøre kålen saftigere og blødere, salt den og tag den med dine hænder, så kålen starter saften op.
    
11. Hæld de hakkede krydderier på kålen, bland.
    
12. Vi sender kålen til gryden, dækker den og lad det simre i 10 minutter, så kålen sætter sig. Hvis alt kål ikke passer med det samme, skal du vente lidt, kålen sætter sig under låget, og du kan tilføje mere.
    
13. Efter 10 minutter faldt kålen i volumen, bland grundigt, så alle ingredienserne kombineres godt. Hvis kålen er tør, skal du tilføje lidt vand.
    
14. Dæk med hele kålblader, en lille plade og et låg. Larm i 40 minutter, indtil alle ingredienser er kogte.
    
15. Læg den færdige fad på en smuk plade, drys med hakkede urter efter eget skøn og server. Stuvet kål kan også serveres med creme fraiche. Bon appetit!
    

Video opskrift

Du kan se en videoopskrift, hvor du kan se, hvor let det er at tilberede sundt stuet kål med kød, hvilke enkle ingredienser du har brug for, hvordan du tilføjer et krydderi til skålen endnu lysere og mere mættet ved hjælp af krydderier. Få en dejlig udsigt!

Andre kålopskrifter