Køkkenudstyr og redskaber: komfur (kogeplade), gryde med en kapacitet på 1,5-2 liter, stuepande eller dyb stegepande med låg, skærebræt, grov rivejern, kniv, spiseskefuld.
Ingredienserne
| navn | nummer |
| kål | ½ gennemsnit af kålhoved |
| Løg mellemstørrelse | 1 stk |
| Medium gulerod | 1 stk |
| Mellemstore kartofler | 6 stk |
| Vegetabilsk olie | 1-2 spsk. l. |
| krydderier | at smage |
| Almindeligt salt | 2,5-3 tsk |
| vand | 1 liter |
Trin madlavning
- Kog 1 liter vand i en gryde. Salt (1,5 tsk). Skræl 6 mellemstore kartofler, vask, skåret i terninger (6-8 dele), dypp i kogende vand og kog i 7-10 minutter, indtil det er halvt kogt. Tøm vandet.
- Skræl 1 stor gulerod, vask og riv på et groft rivjern. Skræl en løg, vask, skåret i ringe og derefter i 4 dele.
- Hell 1,5-2 spsk. I en stewpan eller dyb gryde. l. vegetabilsk olie, opvarm, læg løg med gulerødder, stek, indtil den er blød.
- Skræl halvdelen af kålen fra de øverste blade, skyl, skåret i firkanter eller hugg (det er meget praktisk at gøre dette med en skræl - skiven er tynd, jævn) og send til de stegte grøntsager.
- Rør om, salt, tilsæt krydderier efter din smag. Hvis kålen ikke er saftig nok, skal du tilføje 0,5 stak. vand. Pram under låg på lav varme, indtil næsten kogt (20-25 minutter), omrøres lejlighedsvis.
- Sæt kartoflerne på kålen, bland forsigtigt, reducer varmen til et minimum, og laver en koge i 10-15 minutter, indtil grøntsagerne er fuldt kogte. Sørg for, at grøntsager ikke brændes.
Du kan selv opfinde indstillinger til denne ret ved at supplere listen over ingredienser efter eget skøn. Føj for eksempel stegte svampe eller hakkede røget pølser til kålen sammen med kartofler.
Server denne skål som en uafhængig med hjemmelavede pickles. Og du kan pynte dem med schnitzel eller stegte ribben, pølser eller bagt fisk - der er mange lækre muligheder, det er værd at prøve.
Og hvis du kogte for meget stegt kål med kartofler, kan du bruge det som fyld til tærter eller dumplings, skal du bare ælte kartoffelskiverne med en gaffel.
Video opskrift
En meget detaljeret forberedelse af stuet kål med kartofler vises i videoopskriften. Se, hvordan man skærer kartofler og kål, så grøntsager koges jævnt, ikke koges, ikke mister deres smag og velsmagende udseende. Sørg for, at denne lækre skål er let at tilberede og ikke tager dig meget tid, medmindre du skal tilberede en ekstra portion.