Køkkenudstyr og redskaber
- en kniv;
- køkkenvægte;
- komfur;
- stor non-stick pande med sider og låg;
- skærebræt;
- rivejern.
Ingredienserne
- Kål - 1 hoved
- Gulerødder - 1 stk.
- Zucchini - 600 g
- Løg - 2 stk.
- Salt efter smag
- Tomater - 2 stk.
- Vegetabilsk olie - 50 g
Trin madlavning
- Vi renser, vasker og skærer i små terninger 2 løg.
- Vi renser, vasker og gnider en stor gulerod på et groft rivjern.
- Vask, skræl og skær i små terninger 600 gram zucchini.
- Vask også 2 mellemstore tomater og skåret i terninger.
- Fra 1 kålhoved fjerner vi de øverste blade og hugger i små stykker.
- Hell 50 gram vegetabilsk olie i gryden og læg den hakkede løg. Stek det, indtil det er halvt kogt.
- Tilsæt tomater og gulerødder til løgen, bland og lad det småkoke i 7-10 minutter.
- Vi sender al kål til panden, tilsætter den efter smag og blander. Dæk og lad stuet i 50-60 minutter, omrør.
- Tilsæt zucchini, dæk igen og lad det småkoke i yderligere 30 minutter.
Dekorationsmetoder og serveringsmuligheder
- Hvis du vil give kålen en lille tæthed og en særegen smag, skal du tilføje en spiseskefuld almindeligt hvetemel til det. Tør melet i en tør stekepande, indtil det er cremet, og tilsæt til kålen i fem minutter før kogning.
- Hvis du kan lide en sød og sur smag, skal du tilsætte en ske eddike og sukker til kålen fem til ti minutter før slutningen af dens gryderet.
- I det tilfælde, hvor du ikke tåler den specifikke lugt af kål, når du laver mad, skal du bare lægge et stykke uaktuelt brød i skålen. Når kålen er klar, skal du fjerne det blødgjorte brød med en spaltesked.
- Det anbefales at tilføje ung zucchini eller zucchini til denne skål. De giver kålen sødme og bliver meget blødere efter tilberedning.
- Brødkål med courgette kan serveres både varm og kold. Hendes smag er uafhængig af dette kriterium.
Video opskrift
Denne video hjælper dig med at tilberede stegt kål med courgette hurtigt, enkelt og uden for meget besvær. Det største plus ved sådan kål er, at det er meget tilfredsstillende og temmelig lavt kalorieindhold. Derfor kan denne skål spises selv af dem, der følger en diæt.
Opskriften, som du læser, er helt ukompliceret og kræver ikke dyre ingredienser. Men smagen af denne kål er forbløffende. Du skal bestemt prøve at tilberede denne skål. Hvordan gryder du kål? Gør du ofte dette? Hvilke grøntsager føjer du til denne skål? Skriv om det i kommentarerne!