Køkkenudstyr og redskaber: WOK-pande med låg, almindelig gryde, kniv, skærebræt, ske, dyb tallerken, skærekniv
Ingredienserne
| kål | 1 kg |
| løg | 1 stk |
| gulerødder | 1 stk |
| Sød peber | 1 stk |
| Tomatsauce | 2 spsk. l. |
| spidskommen | 0,5-1 tsk |
| Hakket kød | 500-600 g |
| Æble cider eddike | 1 tsk |
| Vegetabilsk olie | 3 spsk. l. |
| Dild og persille | ved ⅓ bjælke |
| salt | at smage |
| Blanding af peberfrugter | at smage |
| Bugteblad | at smage |
Trin madlavning
Produktforberedelse
- Vask forsigtigt kålen, og fjern de øverste lag, hvis de er for beskidte. Makul det med en speciel eller almindelig kniv.
- Skrell gulerødderne, hvidløg og løg fra det øverste lag, skyl under rindende vand og skær: gulerødder - i små skiver 2-3 cm lange, løg - tykke kvart ringe 4-5 mm lange og hvidløg i små strimler.
- Sød peber vaskes også og skæres i strimler. Hvis du har forskellige peberfrugter (gul, rød, grøn), vil dette give skålen mere smag og farvevariation. Tag i forhold 1 stor peber.
- Tilsæt salt, sukker og formalet peber til tomatpastaen efter smag. Du kan også tage revne tomater eller Krasnodar-sauce.
Ved du detFor at tilberede denne parabol er det ikke nødvendigt at bruge kød. Du kan bruge stegt, stuet eller kogt kød, skåret i små stykker.
Vi laver mad og samler op
- Hæld i gryden WOK 1 spsk. l. vegetabilsk olie og hæld strimlet kål. Stew under et lukket låg i 15-20 minutter., Omrøres nogle gange, så kålen ikke brænder.
- Skiver løg sendes til en almindelig gryde, hvortil vi også tilsætter 1 spsk. l. olie. Efter 1-2 minutter tilsættes laurbærblad og en blanding af peberfrugter. Vi gryder løg, indtil den er gyldenbrun og blød, med jævne mellemrum.
- Så snart løgen begynder at blive gylden, tilsættes gulerod og 1 tsk. æble cider eddike, bland, indstil medium varme og lad det simre, indtil gulerødderne er klar.
- Salt den næsten færdige gulerod, tilsæt hakket hvidløg, sød peber og karvefrø til det, omrør og gryderet, indtil gulerødderne og peber er kogt.
- Så snart grøntsagerne er færdige, læg dem om nødvendigt i en stegepande til kål og salt. Hæld 1 spsk i gryden. l. vegetabilsk olie og læg 500-600 g al form for kød, salt og gryderet i vores egen juice, så det er næsten helt klar, og vandet har ikke tid til at koge.
- Tilsæt tomatsaus til hakket kød og bland. Du behøver ikke slukke denne blanding.
- Hell hakket kød på grøntsager, bland og lad det simre i 5-10 minutter under et lukket låg.
- Fadet bliver saftigt, så du ikke behøver at tilføje vand til den. Vi spreder det færdige kål med hakket kød i en dyb tallerken og drys med hakkede greener af dild og persille.
Video opskrift
Opskriften på stuet kål med kød er meget hurtig og enkel, men hvis du stadig har spørgsmål om dens udførelse, kan du se videoen med en mere detaljeret analyse ned til nuancerne.
Nu ved du hvordan man laver stuet kål med hakket kød. Fadet er meget smukt, lyst og smager som gryderet. Det vil være et glimrende sekund til frokost eller en fuld middag, mens det slet ikke rammer din lomme. Har du nogensinde forberedt en sådan skål, eller skal du bare prøve den? Hvilke krydderier tilføjer du normalt til stuet kål? Fortæl os om det i kommentarerne. Skriv også, hvis du vil supplere, kritisere eller prise opskriften. Tak for din opmærksomhed og god appetit!
Andre kålopskrifter
Hav en dejlig læsning!