Mild grillet tun - meget velsmagende og enkel.

Køkkenudstyr og redskaber:

• komfur;
• skarp kniv;
• skærebræt;
• mørtel til slibning af krydderier;
• non-stick pan;
• grillpande;
• skovl;
• spiseskefuld og teskefuld;
• et køkken og papirhåndklæde;
• redskaber til servering.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Skyl tunfileten (400 g) i vand, tør den med et papir- eller køkkenhåndklæde og skær i 2 cm tykke stykker med lange glatte bevægelser. Dette er meget vigtigt. Hvis stykkerne er tynde, steker bøf hurtigt, og vi er nødt til at koge den, så tunen forbliver lyserød inde.
   
2. Hæld 2 nypes salt, 1 tsk i en morter til slibning af krydderier. korianderfrø, 1 kniv fennikelfrø, 1 kniv sort peber og slib alt godt. I dette tilfælde er kvaliteten og smagen af ​​krydderiet meget vigtig, så hvis du ønsker at få en raffineret ret, skal du få krydderier af høj kvalitet.
   
3. Drys skærebrættet ovenpå med den kogte krydderi, læg fisken ud og rul den godt på alle sider.
   
4. Hæld ovenpå hvert stykke i 1 tsk. olivenolie og riv dem med tun på alle sider.
   
5. En tilberedt bøf kan tilberedes på to måder: i en almindelig gryde og i en grillpande. Hvis du har begge muligheder i dit arsenal, skal du prøve to typer ristning, fordi den færdige parabol i begge tilfælde viser sig at være anderledes i smag. Sæt stegepander på ovnen: almindelig skal være mellemvarmet og grill - stærkt.
   
6. Læg et stykke tun i hver og stek på hver side i ca. 1,5-2 minutter. Når tunen er stegt på den ene side, kan 1 spsk tilsættes til en konventionel gryde. l. olivenolie og flip. Ingen grund til at tilføje olie til grillpanden, bøften skal stekes på en tør og bølget overflade.
   
7. Læg de forberedte bøffer på et skærebræt, hæld olivenolie (1 tsk hver), overfør dem til en praktisk skål og server med en passende sidefat. For at tilføje krydderi til smagen kan du også drysse fisken med en lille mængde citronsaft (0,5 tsk vil være nok).
   

Dekorationsmetoder og serveringsmuligheder

Denne parabol går godt sammen med en række forskellige grøntsager: tomater, gulerødder, peberfrugter, aubergine, zucchini, spinat og forskellige urter. Hvis du vil lave en let og nærende middag, vil en tunbøf med grøntsagsalat og gryderet være en god mulighed.

Tun tilberedt på denne måde kan også serveres med hummus, kogt ris eller bagt kartofler. Der kan serveres forskellige saucer sammen med skålen, det vigtigste er, at ingredienserne, der kommer ind i dem, kombineres med fisk.

Video opskrift

Denne video indeholder trinvise instruktioner om, hvordan man tilbereder en lækker, saftig og duftende tunbiff på to måder, så vi anbefaler, at du også sætter dig ind i disse oplysninger.

Andre fisk opskrifter