Køkkenudstyr og redskaber
- pan;
- køkkenvægte;
- tsk og spiseskefuld;
- køkken komfur;
- skovl;
- kavel;
- en ovn;
- en bageplade;
- kulinarisk børste.
Ingredienserne
- Sukker - 280 g
- Æg - 2 stk.
- Smør / Margarin - 125 g
- Soda - 1 tsk.
- Kanel - 1 spsk. l.
- Honning - 2-3 spsk. l.
- Mel - 4-5 stakler.
- Æmel marmelade - 3-5 spsk. l.
- Vand - 2 spsk. l.
Trin madlavning
- Hell 180 g sukker i gryden.
- Tilsæt 125 g smør (kan erstattes med margarine).
- Kør 2 æg.
- Tilsæt 1 spsk. l. kanel.
- Hæld 1 tsk. sodavand.
- Spred her den samme 2-3 spsk. l. honning. Stir.
- Sæt gryden på ovnen i et vandbad (hvis du bruger en gryde med dobbelt bund, kan du bare sætte den i brand). Ved at blande forventer vi, at massen bliver homogen. Fjern det fra varmen.
- Hæld 4-5 kopper mel i massen, det vigtigste her er ikke at overdrive det med melet, så vi tilsætter det gradvist, så det ikke viser sig at være en stiv og ikke klæbrig dej.
- Vi deler dejen i dele, så det er praktisk at rulle ud. Et lille stykke er tilbage til dekoration.
- Rul dejen ud i et lag på ca. 1 cm tyk.
- Vi skærer laget i strimler på 8 cm bredt.
- Klip strimler 10 cm lange.
- I midten af strimlen lægger vi lidt æble syltetøj (i alt tager det 3-5 spsk. L.).
- Luk med en anden strimmel, spænd kanterne, og fjern overskydende.
- Så lav alle dejen ud.
- Vi laver dekorationer fra det venstre stykke dej og din smag og pynter toppen af ingefærbrødkagerne.
- Drys bagepladen med mel, og læg den dannede honningkager på. Sæt bagepladen i ovnen, opvarmet til 170 ° C, i 20 minutter.
- Hæld 100 g sukker i gryden.
- Tilsæt 2 spsk. l. vand.
- Sæt panden i brand og opvarm, indtil sukker er opløst.
- Med en kulinarisk børste påfører vi sukkerisning på pepperkakekagerne, venter på, at den fryser.
Video opskrift
Videoen tilbyder en mesterklasse ved at se, hvor du lærer, hvordan man ælter dejen og bager det berømte Tula-honningkager uden problemer.
Kære søde tand, skriv - hvordan fik du Tula-pepperkagerne? Kan du lide opskriften?