Køkkenudstyr og redskaber:
- metalforme til rør;
- et sæt containere med forskellige dybder;
- en spiseskefuld;
- kavel;
- en bageplade;
- bagepapir;
- en mixer;
- konfekture sprøjte;
- tolkushkoy;
- en kniv;
- arbejdsoverflade;
- kulinarisk børste.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| Bladdej | 500 g |
| Kogt kondenseret mælk | 400 g |
| smør | 200 g |
| valnødder | 150 g |
| Kyllingæg | 1 stk |
Trin madlavning
kanaler
- Vi arbejder med butterdej (du kan tilberede det selv eller købe det klar): rulle det til et langt rektangulært lag 2-3 mm tykt og skåret i strimler 4-5 cm brede.
- Vi vrider hver af strimlerne på en metalplade til rør i form af en spiral.
- Vi dækker bagepladen med pergamentpapir og lægger dejstykkerne på den.
- Vi afbryder kyllingægget, indtil det er glat og smør de fremtidige rør med en pensel.
- Vi bager rørene i ovnen forvarmet til 180 ° C i 10-15 minutter.
- Efter dette tidspunkt tager vi de færdige rør ud, fjerner dem fra formene og lader afkøle, mens fyldet forberedes.
fyldning
- Skær 200 g smør i en dyb beholder i små stykker; det skal være ved stuetemperatur.
- Pisk det med en mixer til en mere storslået tilstand, tilsæt gradvist 400 g kogt kondenseret mælk til den.
- Den færdige creme skal vise sig at være ganske tyk og frodig. For smag kan du tilføje kokosnød, vanilje, revet chokolade, kanel og andre tilsætningsstoffer til din smag.
- Slib 100-150 g valnødder med en knus for at dekorere skålen.
Servering af rør
- Vi overfører den færdige creme til konfektionssprøjten og fyld forsigtigt de afkølede rør med den.
- Dyp de fyldte rør på den ene eller begge sider i hakkede valnødder.
- Server som dessert med te, mælk, kaffe, vin og andre drikkevarer.
Ved du det Sådanne rør kan ikke kun være søde, da alle er vant til at se dem siden Sovjetunionens dage. En fyldning lavet af en blanding af ost, urter og sauce med eventuel tilsætning af kød eller svampe vil være meget velsmagende. Generelt eksperiment!
Video opskrift
Se processen med at fremstille søde rør med kondenseret mælk i videoen og find svar på dine spørgsmål vedrørende bageplader, skabe en fløde, servere og servere skålen.
Nu ved du hvordan man laver smukke kondenserede mælkerør fra barndommen. Forestil dig, at du krakker et let sprødt horn, og indeni venter det allerede på en sød mør fløde kondenseret mælk. Virkelig velsmagende? Så tag dig tid og energi til denne delikatesse, og skriv derefter kommentarer, hvis alt fungerede for dig, og hvordan du kunne supplere denne opskrift. Tak for din opmærksomhed, lad alle dine retter være mesterværker!
Andre bageprodukter
Hav en dejlig læsning!