Den mest lækre vaniljesaus opskæringsopskrift

Køkkenudstyr og redskaber:

• et sæt containere med forskellige mængder;
• mad processor;
• en kniv;
• skærebræt;
• en mixer;
• forme til rør;
• en ovn;
• en bageplade;
• pergament papir;
• serveringsskål;
• en sigte;
• konfekture sprøjte.

Ingredienserne

Trin madlavning

Dejen

1. Sigt 300 g hvedemel i en dyb beholder, og tilsæt en knivspids salt derpå.
   
2. Skær i små stykker eller gnid 150 g smør på et groft rivejern. Slib mel og smør i små krummer. Det anbefales at bruge en foodprocessor til dette, så kold olie ikke kommer i kontakt med varme hænder, men hvis der ikke er nogen foodprocessor, skal du bruge tykke handsker og slib med hånden.
   
3. Til 1 kyllingæg, tilsæt 1 spsk. l. æble cider eddike og 2 spsk. l. kold mælk. Bland ingredienserne, indtil de er glatte.
   
4. Hæld den flydende blanding i smulene på mel og ælte en hård butterdej, som vi samler i en klump og sætte i køleskabet i 2 timer (du kan dække den med fastfilm), selvom det er bedst at stå hele natten.
   

kanaler

1. Vi ruller den færdige dej ud i et langt rektangulært lag med en tykkelse på 2-3 mm (flere for nemheds skyld) og skærer den i langsgående strimler 2-3 cm bred.
   
2. Hver af strimlerne er viklet med en spiral på formen til rørene. Forsøg ikke at strække dejen meget, for i bagningsprocessen kan den sprænge, ​​og røret vil komme grimt ud.
   
3. Vi spreder røremnet på en bageplade dækket med pergamentpapir. Forvarm ovnen til 180ºС, og send rørene til at bage i 10-17 minutter.
   
4. Fjern de færdige rør fra formene og læg dem til side, så de afkøles. Rørene er moderat skørt, crunchy og meget velsmagende.
   

Fløde og servering

1. I en dyb beholder skæres 50 g smør ved stuetemperatur.
   
2. Vi tager en blender og begynder at piske smøret til en frodig masse og tilsætter en tynd strøm af Anglez flydende fløde, 500 ml, som kan tilberedes derhjemme fra fløde, æg, sukker og vanillin eller købes færdiglavet.
   
3. Som et resultat opnås der efter piskning en tyk vaniljesaus, der smelter i munden.
   
4. Vi fylder konfektionssprøjten med fløde og fylder det afkølede rør med en del af det. Drys fløde med nødder eller chokoladecrumbs, kanel, kokosnødeflinger eller frugtsorter.
   
5. Vi spreder de færdige rør på en serveringsskål og drys dem med pulveriseret sukker ovenpå. Serveres med frugt, bær, varme og kolde drikke eller is.
   

Video opskrift

Tilberedningsprocessen forekommer enkel, men for at nøjagtigt undgå fejl og ikke ved et uheld ødelægge skålen, skal du blive bekendt med videoopskriften til dens forberedelse og konsolidere viden om tilberedning af rørene selv og vaniljesaus.

Andre opskrifter på smørdejer