Køkkenudstyr og redskaber
- en ovn;
- en mixer;
- piskeris;
- skovl;
- en kniv;
- en ske;
- form;
- pergamentpapir.
Ingredienserne
- Æg - 10 stk.
- Sukker - 370 g
- Mel - 315 g
- Salt -1 klemme
- Mælk - 320 ml
- Stivelse - 15 g
- Æggeblommer - 3 stk.
- Fløde 33% - 250 g
- Vanillin - 1 pose
- Jordbær efter smag
Trin madlavning
- I mixerskålen sættes tre æggeblommer, 70 gram sukker og en pose vanillin.
- Pisk.
- Put mel (15 gram) og stivelse, bland.
- Tilsæt mælk (320 ml) i kog.
- Hæld langsomt en tynd strøm i æggeblommerne, bland i en mixer.
- Hæld hele blandingen tilbage i gryden og kog, indtil den er tyk under konstant omrøring.
- Hæld fløden i en stor skål, dæk med fastfilm og lad den afkøle.
- Dæk formen med pergament.
- Vi kører 10 æg i skålen med mixeren, tilsæt vanillin, sukker (300 gram) og begynder at slå.
- Tilsæt salt, og introducer det sigtede mel gradvist.
- Sidens og bunden af formen er smurt med smør.
- Hæld dejen (vi deler dejen i to former)
- Bages i ovnen, forvarmet til 180 grader, 25 minutter.
- Klar kiks lader køle af.
- Hell cremen i mixerskålen og slå med høj hastighed, indtil faste toppe.
- Tilsæt fløde, delvis i cremen, og bland den.
- Vi laver 4 kager.
- Vi begynder at samle kagen. Spred først kagen, fløde på toppen, hakkede jordbær ovenpå osv. Til slutningen. Det øverste lag er en kiks. Vi sætter kagen i køleskabet i en dag.
- Pynt kagen. Pisk fløde, tilsæt melis, tilsæt mascarpone og melis. Pisk igen og få en storslået creme.
- Vi dekorerer hele kagen med denne fløde. Dekorer derefter efter smag.
Madlavningsvarianter
Du kan med sikkerhed forberede en sådan kage til ferien til dine kære. Denne kage appellerer til elskere af blød vaniljesaus. Du kan dekorere kagen efter din smag og ønske. Kagen kan samles, som du vil. I midten kan du for eksempel ikke lægge jordbær, men lægge bananpuré eller skiver banan. Dekorer toppen af kagen med jordbær, hindbær, blåbær og bær efter din smag. Du kan hælde kagen med smeltet hvid eller mørk chokolade.
Toppen kan også pyntes med kokosnød, revet chokolade og andre ingredienser til dekoration af kager. Du kan købe forskellige konfektureformer til en konfekturepakke og danne smukke roser eller stjerner fra en fløde. Sørg for at prøve at lave en sådan kage med fløde til dine kære eller børn - resultatet vil behageligt overraske dig, og dine pårørende vil være tilfredse.
Video opskrift
Se denne video for at lære, hvordan man laver en fløde kage. Forfatteren af videoen fortæller dig, hvordan du laver en lækker kage, en kiks til den og fløde. Få en dejlig udsigt!