Køkkenudstyr og redskaber
- en ovn;
- form;
- mejetærsker;
- skovl;
- en ske;
- en kniv;
- pergament papir;
- en bageplade.
Ingredienserne
- Egern - 4 stk.
- Sukker - 350 g
- Æg - 6 stk.
- Mel - 4 spsk. l.
- Kakao - 3 spsk. l.
- Bagepulver - 1 tsk.
- Rømme - 400 ml
- Kondenseret mælk - 300 ml
- Valnødder - 200 g
- Jordnødder - 150 g
Trin madlavning
- Pisk de hvide indtil fluffy og tilsæt 300 gram sukker.
- Vi sender i formularen dækket med pergament.
- Sendes i ovnen i tre timer ved en temperatur på 90 grader.
- Adskill de hvide fra æggeblommerne - 6 stykker. Vi kører proteinerne sammen med sukker (6 spsk) og introducerer en åge ad gangen.
- Sigt melet og bagepulveret, og før det forsigtigt ind i dejen.
- Sigt kakao og bland også forsigtigt dejen ind.
- Vi sender den ind i formen dækket med pergament og bages i ovnen, opvarmet til 180 grader, i cirka 25 minutter.
- Skær kiks i to dele.
- Tilsæt kondenseret mælk til creme fraiche.
- Læg den første kiks på skålen og blød den med sukker sirup eller spiritus.
- Tilsæt halvdelen af fløden, glat og dæk med tørrede jordnødder.
- Vi får den afkølede marengs og spredes ovenpå.
- Derefter smører vi fløden, falder i søvn med valnødder.
- Bland nødder med fløde.
- Dæk med en kiks og send den i køleskabet i 2 timer.
- Efter 2 timer pynter vi kagen efter vores ønske og smag. Bon appetit!
Madlavningsvarianter
Du kan tilberede en sådan kage til en ferie til en elsket eller til et barn, når du studerer alle de oplysninger, der er præsenteret nedenfor. Du kan dekorere kagen, som du vil. For eksempel kan du dække kagen med almindelig creme fraiche, læg bær eller frugter forsigtigt ovenpå. Det kan være enhver bær - jordbær, blåbær, blåbær eller hindbær. Du kan lave chokolade ganache eller glasur og dække kagen.
Du kan servere denne kage til bordet med te eller kaffe. Det bliver især lækkert med kaffe med mælk. Kagen er ideel til både børn og voksne. Du kan servere det med vin eller drikkevarer med spiritus - det vil være lækkert. Vælg semi-sød rødvin, og bailey er god til spiritus. Prøv at lave en kage med marengs og kiks i henhold til denne opskrift, og dekorer den på baggrund af disse anbefalinger - resultatet vil glæde dig!
Video opskrift
Se denne video for at lære, hvordan man laver en marengs og kiks med en simpel opskrift. Forfatteren af videoen vil dele sin opskrift, og du kan nemt og hurtigt gentage den i dit køkken. Få en dejlig udsigt!