Køkkenudstyr og redskaber
- køkkenvægte;
- målekop;
- en bageplade;
- dyb kapacitet;
- en gryde;
- blender;
- en mixer;
- wienerbrød taske;
- pergament papir;
- en kniv;
- en spiseskefuld;
- en teskefuld;
- silikone spatel;
- komfur;
- en ovn;
- køleskabet.
Ingredienserne
- sukker - 520 g
- æggehvider - 5 stk.
- jordnødder - 130 g
- vaniljesukker - 2 poser
- æggeblomme - 1 stk.
- mælk 3,2% - 100 ml
- smør - 200 g
- cognac - 1 spsk. l.
- naturligt kakaopulver - 1/2 tsk.
Trin madlavning
Vi anbefaler, at du bruger opskriften til en lækker, delikat og luftig kage "Flight". Dens sprøde vægtløse skorpe med stykker jordnødder og en sød cremet creme danner en utrolig kombination. En sådan behandling er en af de bedste måder at diversificere den sædvanlige aften te parti på.
Madlavning kager
- Steg 130 g jordnødder i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 15 minutter.
- Slip jordnødder med en blender.
- Pisk æggehvider i mængden af 5 stykker, indtil faste toppe.
- Fortsæt med at piske, indfør gradvist den resulterende masse på 320 g sukker og 1 pakke vaniljesukker. Pisk ingredienserne i yderligere 7 minutter.
- Læg en spiseskefuld fløde i en wienerbrødpose.
- Til den resterende masse tilsættes hakkede nødder. Alt blandes grundigt og skift 1 spsk. l. valnødcreme i en separat beholder.
- Vi tegner 2 cirkler med en diameter på 25 cm på pergament og fordel forsigtigt proteinmassen over dem.
- Ved siden af kagerne spreder vi små kager, og fra resterne af fløden danner vi figurer til dekoration.
- Bag kagen i 2 timer ved en temperatur på 100 ° C.
Madlavningskrem
- I en stewpan kombinerer vi 1 æggeblomme, 100 ml mælk og 200 g sukker.
- Bring indholdet af stewpan i kog, og kog siruppen konstant under omrøring, indtil den er tyk.
- Pisk 200 g smør og 1 pose vaniljesukker.
- Uden at holde op med at piske, introducerer vi sukker sirup i den resulterende fløde.
- Der tilføjer vi 1 spsk. l. cognac.
- Bland en 1 spsk i en separat beholder. l. færdig creme med 1/2 tsk naturligt kakaopulver.
At lave en kage
- Læg den første kage på skålen og lag den med fløde.
- Vi handler også med 2. kage.
- Coat siderne og toppen af kagen.
- Vi bryder marengsstykker og drys den resulterende sidekrumm af produktet.
- Dekorer kagen med chokoladecreme og marengsfigurer.
- Vi sender produktet til køleskabet i 1 time.
Video opskrift
Vi foreslår, at du ser en video med en detaljeret opskrift til at lave en lys og velsmagende kage kaldet "Flight". Du lærer, hvordan man pisker fløden for at få luftkager, samt hvordan man dekorerer det færdige produkt.
Nu ved du hvordan man laver en af de mest lækre desserter, som alle er kendte fra barndommen. Denne kage er sikker på at glæde ikke kun din familie, men vil også være en behagelig overraskelse for gæsterne på enhver galakonkurrence. Fortæl os, har du prøvet Flight før? Har du haft nogen vanskeligheder med at forberede det? Glem ikke at dele din mening i kommentarerne.