Køkkenudstyr og redskaber
- en ovn;
- form;
- en kniv;
- bord;
- en mixer;
- blender;
- skovl;
- en ske
- skåle;
- ring til samling af kagen;
- pergament papir.
Ingredienserne
- Mel - 180 g
- Sukker - 330 g
- Æg - 4 stk.
- Vand - 140 ml
- Kakao - 100 g
- Vaniljesukker - 1 tsk.
- Bagepulver - 5 g
- Salt - 1 knivspids
- Fløde 33-35% - 500 ml
- Cottage cheese - 250 g
- Chokolade - 100 g
- Gelatin - 10 g
- Banan - 4-7 stk.
Trin madlavning
- Bland 180 gram mel med bagepulver og 25 gram kakaopulver. Stir.
- Vi adskiller proteiner og æggeblommer og bringer 70 ml vand til kogning.
- Pisk æggeblommerne, hæld dele af kogende vand i.
- Put vaniljesukker uden at stoppe pisken.
- Tilsæt 170 gram sukker i dele.
- Pisk 5-7 minutter, indtil der dannes en let, luftig masse.
- Pisk de hvide i en separat skål, hæld en knivspids salt og slå, indtil stabile toppe.
- Læg piskede egern oven på den piskede æggeblomasse.
- Tilsæt melblandingen med kakao ovenpå.
- Ændes dejen forsigtigt med slikkepottet fra bunden op.
- Hæld dejen i en form dækket med pergament. Rul formularen.
- Bages i ovnen, forvarmet til 180 grader, cirka 30 minutter.
- Lad kikset afkøle.
- Hæld gelatine i 70 ml vand.
- Skær midten af ud af kikset og efterlader siderne. Skær papirmassen og lad den stå i en separat skål.
- Læg bananer i midten, du kan hele, men du kan skære den.
- Sæt ringen for at gøre det lettere at samle kagen.
- I en separat skål, blandes 150 gram sukker, cottage cheese og den resterende banan og slib alt sammen til en homogen masse.
- Vi opvarmer den hævede gelatine, men kog ikke den.
- Hell gelatine i ostemassefyldet.
- Bland og fjern fyldet i 20 minutter i køleskabet.
- Pisk meget kold fløde med en mixer, indtil den er stabil.
- Fløde tilsættes ostemassefyldet og bland dem forsigtigt.
- I slutningen skal du tilføje revet chokolade til cremen.
- Spred cremen oven på bananerne og plant. Vi spreder cremen med et lysbillede, så kagen ser ud som en føfleks mink.
- Drys kagen ovenpå med kiks-krummer.
- Læg kagen i køleskabet i flere timer. Udført!
Madlavningsvarianter
Forberedelsen af denne kage vil tage dig flere timer, men i sidste ende får du en meget velsmagende og interessant kage, der ikke kun kan overraske børn, men også voksne. Prøv at fremstille kagen i henhold til denne opskrift - i denne kombination af ingredienser opnås den bedste version.
Der er forskellige muligheder for en sådan kage, og så du kan prøve at tilføje nogle produkter af din smag til fyldet, så vil kagen være unik. For eksempel til bananer kan du lægge flere bær eller frugter. Du kan tilføje jordbær, hindbær, blåbær eller blåbær til fyldet. Du kan ikke lægge bananer, men lave en kage med de bær og frugter, du kan lide. Generelt eksperimentere og prøv - resultatet glæder dig!
Video opskrift
Se denne video for at lære, hvordan man laver en Mole Mink Cake ved hjælp af en simpel opskrift. Forfatteren af videoen vil dele opskriften og fortælle dig, hvordan man laver en kiks og fløde til kagen. Få en dejlig udsigt!