Køkkenudstyr og redskaber:
- komfur med ovn;
- en bageplade;
- pergament til bagning;
- kavel;
- mixer eller visp;
- dyb tallerken;
- kulinarisk spatel;
- bestik;
- stor flad skål.
Ingredienserne
| Ingrediens navn | nummer |
| Køb gærfrit butterdej. | 1 kg |
| Hele kondenseret mælk | 1 dåse |
| Blødgjort smør 82,5% | 200 g |
| Frugt marmelade | efter ønske |
Trin madlavning
- Vi afslører 1 kg for-optøet klardej og deler det i 4 kager.
- Vi spreder lagene af dej på pergament, lidt rulle ud med en kavel som ønsket.
- Bag kager i en forvarmet ovn ved en temperatur på 200-220 grader i ca. 20 minutter. Vi overvåger nøje deres beredskab. Hver kage skal være velegnet og brunet. Sæt dem til side for at køle af.
- For cremen, slå i flere minutter 200 g blødgjort smør med en blander med en dåse kondenseret mælk indtil en frodig og tæt konsistens.
- Knus forsigtigt med dine hænder stadig varme kager, fjern de øverste sprøde lag til efterfølgende pulverisering.
- Frakobl hver kage forsigtigt langs hænderne eller med en kniv for at få i alt 8 dele.
- Vi samler kagen fra de afkølede kager og smører hvert lag generøst med luftcreme ved hjælp af en slikkepotte. Hvis det ønskes, kan du diversificere smagen på kagen med krydret surhed og derudover skifte lagene, der er smurt med fløde og frugtmelade.
- Fløde forsigtigt toppen og siderne af kagen med fløde og drys forsigtigt de forberedte krummer på alle sider.
- Det tilrådes at lade Napoleon være gennemvædet i kulden i mindst 2-3 timer, og hvis det er muligt, derefter om natten.
Video opskrift
Denne video viser den optimale trin-for-trin-opskrift til at forberede en hurtig og velsmagende Napoleon fra et købt gærfrit butterdej. Videoen indeholder også en simpel opskrift på luftsmør med kondenseret mælk, som er et fremragende accelereret alternativ til en klassisk vaniljesaus.
Som regel forbereder enhver selv respekterende husmor, der kan lide at tulle med kager, dej til Napoleon i henhold til hendes yndlingsopskrift. Dette er en meget spændende, men tidskrævende opgave, og evnen til at bruge den ønskede opskrift vil aldrig skade. Som et resultat forberedes bagning meget hurtigere, kagen ser fantastisk ud og smelter bare i munden. Har du prøvet at lave mad det endnu? Del dine indtryk og tilføjelser til opskriften i kommentarerne.
Andre kageopskrifter
Schweizisk ostemasse kage
Panchokage med ananas og valnødder
Ikke-bagt frugtkage med gelatine og creme fraiche
Puff kage
Honningkage med creme fraiche
Panchokage med ananas og valnødder
Ikke-bagt frugtkage med gelatine og creme fraiche
Puff kage
Honningkage med creme fraiche
Bon appetit!