Delikat og lækker kage i en gryde

Kagebagning

1. Hæld 300 ml kondenseret mælk i en dyb skål. Tilsæt 1 kyllingæg, pisket på forhånd med en kulinarisk piskeris i en separat skål (dyb kop, tallerken).
2. Sigt 400 gram hvedemel i en skål gennem en sigte med 1 tsk bagepulver til dejen, tilsæt mel til skålen i portioner 2 gange. Du har muligvis brug for en større mængde mel, det afhænger af tætheden af ​​kondenseret mælk.
3. Efter tilsætning af den første portion mel, blandes godt med en ske massen i en skål. Læg dejen på bordet, tilsæt den anden del af melet og æl en hård dej.
4. Rul den resulterende dej til en rulle, opdele i 6 tilnærmelsesvis lige store dele. Hvis du vil have, at kagen skal bestå af 8 kager, skal du dele emnet i 8 lige store stykker.
5. Elt hver del af dejen i yderligere 3-4 minutter. Rul kagen til den runde plade med en gyngestol til dejen i henhold til diameteren på din gryde (i dette tilfælde - 21 cm) ved hjælp af en silikonemåtte med en markering.
6. Giv emnerne en pæn form ved at skære kagens kanter i henhold til skabelonen eller bruge en plade med en diameter på 21 cm. Overfør kagen til en separat plade. Gentag med de resterende 5 kager, og læg hver af emnerne på en separat plade.
7. Nå, opvarm panden med en diameter på 21 cm, steg kagerne i en tør gryde i 1-2 minutter på hver side, vend arbejdsemnerne med en kulinarisk spatel.
8. Læg de færdige kager en efter en på arbejdsfladen til afkøling. Stab ikke emnerne i en stabel, i dette tilfælde vil kagerne være våde og fleksible (som pandekager).

Madlavningskrem

1. Slip 2 kyllingæg, 1 tsk vanilleessens i en dyb skål. Rør massen i en skål med en visp. Du kan erstatte essensen med vanille eller vaniljesukker.
2. Hæld 200 gram sukker, bland med en visp.
3. Tilsæt 100 gram mel og 100 ml mælk til massen, bland med en visp.
4. Hæld de resterende 650 ml mælk, bland godt, indtil det er glat.
5. Hæld cremen i en stor gryde med en bred bund for at gøre cremen kog hurtigere. Kog fløden over medium varme, mens massen omrøres med en piskeris hele tiden, indtil den bliver tyk. Efter fortykning reduceres varmen til en lille, kog fløden under omrøring i yderligere 30-40 sekunder.
6. Overfør cremen til en dyb skål, læg en fastfilm ovenpå. Lad massen afkøle helt.
7. Sæt 200 gram blødt smør i stuetemperatur i en skål. Dette skal passe på forhånd mindst en time før tilberedning. Pisk smørret.
8. Tilsæt flødecremen i 3-4 gange, pisk floden (4-6 minutter).

Kage samling

1. Læg en kageplade på dessertpladen. Læg 1 spiseskefuld fløde på underlaget, spred jævnt på underlaget. Dette gøres, så kagen ikke skiver på en tallerken, når den skiver.
2. Læg kagen på underlaget, påfør fløden. Put en masse fløde, kogte kager trækker den godt. Indsæt fløde alle emner skiftevis.
3. Fløde den øverste kage, stram kanten af ​​kagen.
4. Slib 150 gram shortbread cookies i en blender i krummer, drys toppen og siden af ​​kagen. Placer infusionskagen i køleskabet i 4-6 timer.