Køkkenudstyr og redskaber
- køkkenvægte;
- en ovn;
- komfur;
- afmonterbar form (diameter 22 cm);
- pergament;
- 2 dybe skåle;
- en mixer;
- kavel;
- skærebræt;
- en kniv;
- blender;
- 2 små gryder;
- skovl;
- en spiseskefuld;
- en stegepande.
Ingredienserne
- kefir - 250 ml
- sukker - 200 g
- æg - 2 stk.
- mel - 320 g
- bagepulver - 10 g
- vaniljesukker - 5 g
- en knivspids salt - 1 knivspids
- kakao - 50 g
- smør - 200 g
- kondenseret mælk - 385 g
- ristede nødder - 50 g
- svisker - 8-10 stk.
- chokolade - 90 g
- sur syltetøj - til smøring af kage
Trin madlavning
- Sigt 320 g hvetemel i en dyb skål, tilsæt derefter 5 g vaniljesukker, 10 g bagepulver og 1 knivspids salt derpå, og bland alle ingredienserne.
- I en separat skål, slå 2 kyllingæg, og tilsæt 200 g granuleret sukker til dem, og slå dem derefter med en mixer, indtil det er tykt skum.
- Derefter tilsættes 250 ml kefir til slagne æg og sukker. Kefir kan erstattes med yoghurt eller usødet yoghurt uden tilsætningsstoffer.
- Nu kan du gradvis introducere tørre ingredienser til æg og yoghurt, mens du fortsætter med at slå.
- Når du har introduceret de tørre ingredienser og blandet alt, tilsættes 50 g sigtet kakao. Bland massen forsigtigt, så kakaoen er inde, og bland derefter dejen igen med en blender.
- Tag en aftagelig form med en diameter på 22 cm, dæk bunden af formen med pergament, smør derefter pergamentet og siderne af formen med smeltet smør eller vegetabilsk olie. Læg dejen i formen og flad den ud. Bag kiks i en forvarmet ovn til 180 grader i 45 minutter.
- Mens kagen er bagt, kan du begynde at forberede cremen. Hæld 385 g kondenseret mælk i en dyb skål, og tilsæt 200 g blødgjort smør til det, og slå ingredienserne med en blender.
- Steg 50 g valnødder i en gryde, lad dem afkøle lidt, skær dem derefter med en kniv eller kavlen, tilsæt nødderne til fløden.
- Skyl 8-10 stykker svisker grundigt og skær i små strimler eller terninger, og føj derefter til fløden. Læg 1/3 af fløden på en separat plade, så de senere kan coates med siderne af kagen.
- Fjern det færdige kiks fra ovnen, og lad det afkøle lidt, fjern derefter dets form og skær toppen af. Skær derefter denne spids i små stykker og hæld i en fløde, og bland den derefter.
- Fastgør resten af kiks i formen og smør toppen med sur marmelade. Læg de skiver, du blandede med fløden på denne kiks, flad og tryk let på toppen af kagen, og fjern derefter ringen forsigtigt.
- Smør siderne af kagen med den resterende fløde, og drys med nøddesmuler. Smelt 90 g mørk chokolade i et vandbad, og hæld dem derefter oven på kagen. Fjern den færdige kage i flere timer i køleskabet, overfør den derefter til en skål og server.
Video opskrift
Nogle gange vil du virkelig unne dig slik, men der er ofte meget lidt tid tilbage til at lave mad. Vi foreslår, at du gør dig bekendt med den præsenterede videoopskrift, takket være hvilken du lærer, hvordan man laver en simpel chokoladekage med nødder og svesker. Selv en novice i madlavning kan lave en sådan dessert, og de anvendte ingredienser er tilgængelige for absolut alle.
Kære læsere, har du nogensinde prøvet en sådan kage, kunne du lide den? Hvilken slags frugter eller tørrede frugter vil du tilføje til cremen i stedet for svisker? Hvor ofte pynter du kager? Del dine enkle, velprøvede opskrifter på sådanne desserter.