Lys smuk kage Unicorn til fødselsdag

shortcakes

1. Først og fremmest tilbereder vi kager. For at gøre dette, bland en 470 g sigtet mel gennem en sigte i en dyb skål med 20 g bagepulver. Alle blandes godt med en visp.
2. I en separat skål lægger vi 340 g smeltet smør og tilsætter 400 g sukker. Ved hjælp af en mixer pisker vi alt godt grundigt med maksimal hastighed.
3. Tilsæt æggene gradvis til smør og sukker. Du skal tilføje dem en ad gangen, mens du til al kagen har brug for 6 æg. I processen med at tilføje dem, skal du ikke stoppe med at piske hele massen med en mixer.
4. Efter tilsætning af æg til den resulterende flydende masse, hæld 200 g jordbæryoghurt, og fortsæt med at omrøre alt. Du har også brug for citronskald med 2 citruser. Vi sender den også til skålen med resten af ​​ingredienserne på samme tid som jordbæryoghurt.
5. Vi sender mel med bagepulver til den resulterende masse. Det skal tilføjes i dele i 2 trin. Efter hver tilsætning blandes dejen med en mixer.
6. Vi deler dejen i 2 dele og fylder den i 2 bageplader med en diameter på 20 cm. Formen kan dækkes med pergamentpapir.
7. Bag kager i en time i en ovn, der er forvarmet til 180 grader. Fjern kagerne fra ovnen efter 1 time og fjern den fra formen. Pakk hver kage i fastfilm og læg den i køleskabet i 6-8 timer.

dekoration

1. Mens kagerne afkøles, forbereder vi udsmykningen til kagen. For at gøre dette har du brug for 800-1000 g hvid mastik. Det kan købes i butikken eller fremstilles uafhængigt derhjemme. Vi danner et horn og ører af en enhjørning fra mastik. For at gøre dette skal du rulle et stykke mastik til en lang pølse, der er ca. 1,5-2 cm tyk i midten og tyndere i kanterne. Fold pølsen i to og drej. Tæt den overskydende mastik tæt på den tykke kant af med en skarp kniv.
2. Vi vender det resulterende horn fra mastik på et træspyd. Smør den resulterende del med almindeligt vand med en børste.
3. Til ørerne har du brug for en rund metalform med en diameter på 5-7 cm. Ved hjælp af en kavel ruller vi mastikken i et tyndt lag og skærer 2 cirkler ud. Det er også nødvendigt at skære 2 cirkler med en mindre diameter. For at gøre dette kan du bruge et glas eller et lille glasglas.
4. Vi satte to store cirkler sammen og skar dem i midten ved hjælp af en rund form.Tilsvarende gør vi det med mindre cirkler.
5. Smør de resulterende dele til ørerne med vand, og læg små på toppen af ​​de store ovaler. Du skal have 2 enhjørne ører. Vi fastgør dem på tandstikker og lader dem fryse i 6-8 timer.
6. I en separat lille skål, bland 1 spsk. l. vodka og 1/2 tsk gylden kandurin. Vi blander alt, indtil det er glat, og med den resulterende blanding maler vi de dekorative detaljer på mastikken i flere lag. Lad dem tørre ved at lægge på et papirhåndklæde.

Fløde til et lag kage

1. Vi begynder at forberede cremen til laget. Han har brug for 50 g jordbærpuré. Til dens tilberedning lægges 100 g friske jordbær i en gryde og tilsættes 30 g sukker. Kog over lav varme i 10-15 minutter.
2. Derefter slibes vi den resulterende masse gennem en sigte.
3. Vi bryder 120 g hvid chokolade i små stykker, lægger i en lille plade og smelter i mikrobølgeovnen. Blandet hvid chokolade blandes med jordbærpuré.
4. I en dyb skål lægger vi 350 g flødeost, 60 g blødt smør og 120 g pulveriseret sukker. Bland alt godt indtil det er glat med en mixer.
5. Hæld chokolade-jordbærmassen i den resulterende fløde og bland igen med en mixer.

Kage samling

1. Når kagerne er afkølet, skæres toppen af ​​dem og skæres i 2 dele.
2. Hver kage er generøst overtrukket med den resulterende fløde. Sørg for at overtrække kanterne godt, så de ikke viser sig at være tørre. Smør det øverste lag med fløde. Hvis cremen stikker ud langs kanterne, skal du smøre den med en slikkepotte. Vi satte kagerne smurt med fløde i køleskabet i 2 timer.
3. Forbered en flødeostcreme. Til det har du brug for 450 g blødt smør, som vi overfører til en dyb skål og pisker med en mikser, indtil den er hvid.
4. Tilsæt 200 g pulveriseret sukker til pisket olie, og fortsæt med at blande alt sammen med en mixer.
5. Til sidst sættes den resulterende masse i 700 g flødeost. Pisk alle ingredienserne til fløden, indtil den er glat.
6. Efter 2 timer tager vi kagen ud af køleskabet og laver en grov belægning af ostekrem. Det er nødvendigt at smøre det ovenpå og langs kagens kanter med et lag i en tykkelse på 2-3 mm. Det er praktisk at gøre dette med en speciel køkkenspatel. Fjern den glemte kage i køleskabet i yderligere 1 time.
7. Efter en time skal du kage ud med et andet lag fløde. I kanten og toppen skal kagen være så glat og jævn som muligt.

dekoration

1. Resterne af cremen fordeles i 3 kopper og males i alle farver, du kan lide ved at bruge madfarver.
2. Den resulterende flerfarvede creme fyldes i en wienerpose med en krøllet dyse. Vi fortsætter med at dekorere den færdige kage.
3. Enhjørne øjne kan tegnes rundt på kanten ved hjælp af sort madfarve.
4. Dekorer kagen med farvede cirkler ovenpå ved hjælp af tonet fløde.
5. I midten lægger vi et horn af mastik, og i kanterne - ørerne på en enhjørning.
6. Enhjørningskagen til børnefesten er helt klar. En sådan delikatesse viser sig ikke kun smuk, men også meget velsmagende.