Hvordan man lærer, hvordan man laver lækker tynde vafler med en opskrift på et elektrisk vaffeljern 🍪

Køkkenudstyr og redskaber: et elektrisk vaffeljern, køkkenvægte og andet måleudstyr, en fin sigte, en stor dyb skål, mixer eller blender, en silikone eller trespatel.

Ingredienserne

Trin madlavning

Ingrediensforberedelse

• Første ting måles først 200 g margarine eller smør, hvorefter vi sender det til en lav ild.
• Smelt ingrediensen i en flydende tilstand, og placer den derefter på et køligt sted, hvor vi lader det være, indtil olien er afkølet til stuetemperatur. Anbring under ingen omstændigheder olien i køleskabet!
• Sigt separat gennem en sigte 200 g premium hvedemel.

Ænd dejen

1. I en dyb skål til æltning af dejen skal du bryde fire kyllingæg ved stuetemperatur.
   
2. Oven på æggene hældes 200 g granuleret sukker. Juster selv mængden af ​​sukker, afhængigt af hvor søde boller du vil lave mad.
   
3. Der tilføjer vi 1 pose vanillin. Vanillin kan erstattes med vaniljeekstrakt, essens eller vaniljesukker. Brug af disse komponenter giver den fremtidige delikatesse en særlig behagelig aroma.
   
4. Pisk alle komponenter med en mikser, indtil der opnås en homogen flydende konsistens. Hæld den afkølede margarin i den resulterende masse, og bland komponenterne igen grundigt. Hæld det sigtede mel i små portioner, og æl en homogen, tyktflydende, flydende dej. Ved sin konsistens ligner den færdige dej kondenseret mælk.
   

Bag produkter

1. Tænd for det elektriske vaffeljern, og opvarm det til den ønskede temperatur. Smør formoverfladen med vegetabilsk olie en gang, før den bages direkte.
   
2. Vi spreder en lille mængde dej i formen og fordeler den derefter jævnt på den.
   
3. Luk låget og bag produktet i flere minutter, fra tid til anden åbner låget og vurderer rudimentet af den forberedte skive. Vi fjerner det færdige skive fra enheden og indpakkes det straks i et rør. Ved afkøling hærder produktet, og i fremtiden er det umuligt at krølle sig uden at gå i stykker.
   
4. Formede skiverruller stak på en stor flad plade og server.
   

Nyttige oplysninger

Jeg tilbyder flere muligheder for fyldning, som markant beriger smagen på ruller med wafer.

• Ostemasse: bland en pakke cottage cheese med en pakke vanille, 200 g pulveriseret sukker, og bland derefter forsigtigt det slagne æggehvide.
• Choux: 200 g sukker blandet med 4 æg og pisk blandingen indtil hvid. Der tilsætter vi en pakke vanille, 60 g mel og 300 ml varm mælk. Kog derefter fyldet, indtil det bliver tykt.
• Fra kondenseret mælk: slå en dåse kogt kondenseret mælk og 125 g smør.
• Chokolade: 200 g smør, rist med 200 g melis. Tilsæt 50 g kakaopulver til den resulterende blanding og slå blandingen grundigt med en mixer, indtil den er glat. Tilsæt 100 g eventuelle nødder i den færdige fyldning.

Video opskrift

Når du har set denne video, kan du spore sekvensen af ​​forberedelse af tynde skiver med et elektrisk vaffeljern.

Andre vaffelopskrifter