Køkkenudstyr og redskaber: køkkenvægte, skål, mixer (visp), te og spiseskefulde, spatel, sigte, elektrisk vaffeljern.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| mel | 130-150 g |
| Ægget | 4 stk |
| sukker | 200 g |
| vanillin | 1/3 tsk |
| smør | 180-200 g |
| Solsikkeolie | 1 spsk. l. |
Trin madlavning
- Knæk 4 æg i en skål. Hæld 200 g sukker der.
- Pisk blandingen med en mixer (i mangel af en mixer kan du bruge en visp).
- Tilsæt en tredjedel af en teskefuld vanillin.
- Vi spreder 180-200 g blødgjort smør (margarine kan også bruges).
- Sigt 130-150 g mel direkte i blandingen.
- Pisk med en mixer igen.
- Hæld 1 spsk. l. solsikkeolie er bedst, hvis den er lugtfri. Vi tilsætter olie, så det ikke er nødvendigt konstant at smøre overfladen på vaffeljernet.
- Pisk med en mixer. Dejen skal være medium i konsistens. Hvis det er for flydende, kan du tilføje lidt mel. Og hvis den er for tyk - hæld lidt mælk eller fløde.
- Vi spreder en spiseskefuld på midten af stekefladen på vaffeljernedejen. Bagetid afhænger af den teknik, der skal bruges. Efter et minut kan du åbne og se om vaflen har bagt.
- Hvis vaflerne bruges i form af rør - skal de rulles op varmt.
Nyttige oplysninger
- Sådanne skiver er meget velsmagende, hvis de rulles i rør eller horn og fyldes med påfyldning.
- Af disse skiver kan du også lave en kage ved hjælp af dem som kager.
- Du kan bruge fyldet, når skiverne er helt afkølet.
- Det skal bemærkes, at fyldet ikke bør være for flydende - skiver derfra mister deres form og udseende. Det bør heller ikke være tørt - dette vil ødelægge produktets smag.
- Hvis fylden er saftig, skal du fylde den med rør eller horn lige før servering.
- Som fyld kan du bruge vaniljesaus, cottage cheese, chokolade, protein, smør eller anden type fløde, kogt kondenseret mælk, frugt og bær, pisket fløde, tyk syltetøj eller marmelade.
- Cremefyldninger kan fyldes med et rør ved hjælp af en wienerbrødssprøjte.
- Det er ikke overflødigt at “forsegle” enderne af røret, så fyldet ikke lækker. Dette kan gøres med revne nødder, chokolade eller kokosnød, hakkede tørrede frugter.
- Når de serveres, kan sådanne rør hældes, f.eks. Med smeltet chokolade eller drysses med pulveriseret sukker.
Video opskrift
Forfatteren af videoen viser, hvordan man ælter dejen og bager vaflerne i et elektrisk vaffeljern, så de bliver tynde og sprøde.
Kære kulinariske eksperter, i dine samlinger af opskrifter findes der opskrifter på vafler, hvorefter de kan bages i forskellige smag. Del dine hemmeligheder. Og skriv - hvordan kunne du lide opskriften beskrevet i artiklen?
Andre vaffelopskrifter
Sådan tilberedes ostemassevafler
Hav en dejlig læsning!