Køkkenudstyr og redskaber
- køkken komfur;
- gryde til pandekager;
- et glas;
- dyb skål;
- stewpan / pan;
- piskeris;
- en sigte;
- slev;
- en plade.
Ingredienserne
- Mælk 2,5% - 500 ml
- Store hønsæg - 3 stk.
- Sukker - 2 spsk. l.
- Salt - ¼ tsk
- Soda - ¼ tsk
- Hvedemel - 1,5 stakke.
- Smagfri vegetabilsk olie - 2-3 spsk. l.
Trin madlavning
- Kør 3 store kyllingæg i en dyb skål. Hvis æggene er små, har du brug for 4 stykker.
- Vi måler 500 ml mælk med 2,5% fedtindhold, hæld den i en gryde eller en gryde, sæt den på ovnen og opvarm den. Mælk skal være varm, men ikke varm.
- Tilsæt 2 spsk. Æg. l. sukker. Hvis du vil have pandekagerne til at være sødere, skal du tilføje mere sukker. Du kan tilføje en pose vaniljesukker, så bliver pandekagerne meget duftende.
- Hæld ¼ tsk. salt og bland godt med en visp. Du kan bruge en mikser til at tilberede dejen, men manuelt fungerer dejen også godt.
- For at gøre dejen uden klumper, skal du tilføje mælk i adskillige passager. Hæld først 100 ml varm mælk, bland godt.
- Sigt derefter 1,5 kopper hvedemel, bland grundigt, indtil det er glat og ensartet.
- Tilføj ¼ tsk. sodavand. I stedet for sodavand kan du bruge bagepulver.
- Hæld derefter lidt mælk i, bland hver gang pandekagedeigen godt. Dejen skal ikke være for tyk, da pandekagerne ikke bliver tynde. Jo mere flydende dejen er, jo tyndere bliver pandekagerne.
- Som regel stegt pandekager i en tør gryde, og tilsæt 2 - 3 spsk for at forhindre dem i at klæbe fast. l. lugtfri vegetabilsk olie. Rør dejen, og lad den stå ved stuetemperatur i 15 til 20 minutter.
- Vi sætter gryden på ovnen og opvarmer den godt. Inden den første pandekage smøres panden med vegetabilsk olie.
- Efter 15 minutter blandes dejen igen.
- Hæld dejen på en godt opvarmet gryde med en øse.
- Kog pandekagen over høj varme på den ene side i flere minutter, vend den derefter forsigtigt til den anden side, og hold den i yderligere 1-2 minutter. Pandekagen bliver gylden.
- Vi lægger den færdige pandekage på en tallerken. Så bager vi pandekager fra hele dejen og stabler dem i en stak oven på hinanden. Du behøver ikke at smøre pandekager, de er allerede meget bløde, tynde og velsmagende. Pandekager kan serveres med creme fraiche, marmelade, enhver marmelade, kondenseret mælk, og de kan også fyldes med enhver fyldning. Bon appetit!
Video opskrift
Sørg for at se på den vedhæftede videoopskrift, hvor du kan se, hvilke ingredienser du har brug for, hvordan man laver pandekagedej og bager pandekager. Få en dejlig udsigt!
Hvis du kunne lide den enkle opskrift - tynde pandekager på mælk, så lad dine kommentarer blive kommenteret nedenfor. Og lav også eventuelle tilføjelser eller ændringer, del dine opskrifter på at lave tynde pandekager. Forkæl dig selv og din familie med lækre pandekager!