Duftende tomatsauce til spaghetti, pasta, pasta

Køkkenudstyr og redskaber:

• en spiseskefuld og en teskefuld;
• målekop;
• køkkenkniv;
• skærebræt;
• komfur;
• gryde med en tyk bund;
• skulderblad.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Vi begynder tilberedningen af ​​tomatsaus ved at vaske og skrælle en lille løg fra skallet. Derefter skæres løgen i små skiver med en skarp kniv. Løg skal ikke skæres for store, da det vil være meget mærkbar i den færdige sauce.
   
2. Skræl 3 små hvidløgfedder fra skallet. Skær den i tynde skiver, hvis tykkelse ikke er over 1 mm. Du kan også hugge hvidløg i små terninger, så det mærkes mindre i den færdige sauce, og kun en lys hvidløgssmag er til stede.
   
3. Vi lægger stegepanden på køkkenoverfladen og hælder cirka 1 tsk. vegetabilsk olie. Varm olien over medium varme.
   
4. Vi lægger hakket løg med hvidløg i en opvarmet gryde. Ved medium eller høj varme skal du varme dem let, så de ikke steges, men kun en behagelig aroma vises. Du skal blande ingredienserne regelmæssigt med en slikkepotte, da de kan brænde. Til den opvarmede løg med hvidløg, tilsæt 1,5 spsk i gryden. l. tomatpuré og bland grundigt med en slikkepotte. Vi giver tomatpasta, løg og hvidløg en smule yngel over medium varme.
   
5. Tilsæt 1 tsk til tomatsovs. sukker og 1-2 tsk. vin eddike. Hvis dette ikke er tilfældet, er det muligt at tilføje æble cider eddike til saucen. Bland alle ingredienserne igen. Vineddike og sukker giver tomatsausen en behagelig surhed, men gør samtidig smagen lidt sød. Tomater med lignende ingredienser blandes godt og interagerer bedre.
   
6. Når tomatpastaen begynder at koge lidt, tilsættes ca. 50 ml vand til den for at gøre dens tekstur lidt tyndere. Efter tilsætning af væsken blandes alle produkterne lidt til en homogen konsistens.
   
7. Efter tilsætning af væsken, lad saucen koge et par minutter til, og sluk for varmen. Tilsæt kogt pasta i den færdige tomatsauce og bland godt. Du kan også bruge denne sauce til madlavning af fisk eller kød.
   

Video opskrift

Videoen viser opskriften, takket være hvilken du kan diversificere pasta og tilberede lækker tomatsaus til dem. Det er klargjort ganske enkelt med hvert trin beskrevet i detaljer. De nødvendige ingredienser, som du bliver nødt til at oprette en tomatsauce, vises i starten af ​​videoen. Det kræves at bruge produkter i bestemte forhold, så saucen ikke bliver for tynd eller tyk.

Andre saucer opskrifter