Fyldt sølvkarpe bagt i ovnen - ferieopskrift

Køkkenudstyr og redskaber: en ovn, køkkenvægte og andet måleudstyr, skærebræt, papirhåndklæder, folie, en skarp lang kniv, en flad aflang skål, en gryde, en spiseskefuld.

Ingredienserne

Trin madlavning

Forbered fiskene

1. Først skylles grundigt 2 kg sølvkarpe med koldt vand fra hanen. Når overskydende væske er drænet, skal fisken rengøres forsigtigt fra vægten.
   
2. Fjern gællerne forsigtigt og vask fisken igen. Med den skarpe ende af kniven gennemtrænger vi huden på ryggen på hovedet af sølvkarpen, hvorefter vi foretager et dybt snit næsten til halen. Uddyb indsnittet forsigtigt ved at skære ribben på den ene side. Vi tager indersiden ud gennem et dybt indsnit, vasker derefter fisken grundigt inde og tørrer den med papirhåndklæder.
   

Pickle fisk

1. Bland separat, hav- eller bordsalt, timian, fennikel, basilikum, formalet paprika og formalet krydderier. Mængden af ​​hvert krydderi bestemmes uafhængigt og fokuserer udelukkende på din egen smag.
   
2. Sølvkarpe på begge sider og inde gnider vi grundigt med den kogte krydret blanding af tørt krydderi.
   

Saml skålen

1. Kog 150 g boghvede i en lille gryde på en standard måde. Glem ikke at salte og pebre grød i overensstemmelse med dine egne smagspræferencer.
   
2. Vi lægger folien på en bageplade, og derefter sætter vi den syltede sølvkarpe med underlivet ned. Gennem hullet bagpå fylder vi fiskene med varm boghvede-grød og fordeler den jævnt over sølvkarpe. Omkring fiskene lå 2-4 stjerner af stjerneanis og 2 kvist frisk rosmarin. Læg de resterende to gren af ​​rosmarin inde i fisken, oven på grød.
   

Bag produkt

• Vi opvarmer ovnen til en temperatur på 180-190 ° C.
• Vi sender til den forvarmede ovnen fyldt sølvkarpe.
• Bag produktet i en time.
• Vi spreder den bagt fisk på en flad aflang skål og serverer på bordet i en varm form.
  

Video opskrift

Efter at have gennemgået denne video kan du nemt lære de enkleste regler for rengøring, pickling, fyld og bagning af sølvkarpe. I videoen vil en professionel kok demonstrere alle disse trin i faser og vil også give dig en masse nyttige oplysninger.

Andre fisk opskrifter