Køkkenudstyr og redskaber:
- Kedel;
- komfur;
- kølehus;
- fin sigte;
- en mixer;
- dybe containere med forskellige former;
- delt bagefad;
- køkkenskala eller målekop.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| Savoiardi | 35 stk. |
| mascarpone | 500 g |
| Pulveriseret sukker | 120 g |
| Fløde 33% | 250 g |
| Klart vand | 300 g |
| kakao | 30 g |
| kaffe | 30 g |
| Amaretto spiritus | 50 g |
Trin madlavning
- Hæld 30 gram kaffe i en lille dyb skål med en bred bund.
- Vi opvarmer 300 gram rent vand og hælder kogende vand over kaffe.
- Tilsæt 50 gram Amaretto-likør til kaffe og bland. Lad afkøle denne blanding til stuetemperatur.
- Afkøles godt på forhånd 250 gram 33% fløde. Når cremen er afkølet, skal du placere dem i en dyb skål og slå med en mixer, indtil der dannes en tyk masse.
- Tilsæt 500 g mascarpone, 120 gram pulveriseret sukker i fløde og slå med en mikser, indtil der dannes en homogen, smuk creme.
- Når kaffen er helt afkølet, dyppes den i tur og igen 35 stykker Savoyardi-pinde. Det er ikke nødvendigt at opbevare savoyards i kaffe i lang tid, ellers kan de blive bløde og desserten fungerer ikke.
- Vi spreder halvdelen af Savoyardi i et lag på bunden af den opdelte bageplade.
- På savoyardy spredte vi halvdelen af cremen med mascarpone jævnt.
- Igen lægger vi et lag savoyardi-cookies og et lag fløde på det.
- Brug en spatel til at niveauer toppen af desserten og send den til køleskabet i 5-6 timer for at insistere.
- Når desserten er infunderet, skal du fjerne bagepladen og drys den ovenpå med 30 gram kakaopulver. Brug en fin sigte for at gøre det lettere at gøre det.
Dekorationsmetoder og serveringsmuligheder
- Hvis du ikke accepterer brugen af alkohol i desserter, kan du med sikkerhed udelukke denne ingrediens fra opskriften. Sprit bruges kun til at give et specielt præg på smagen og aromaen i tiramisu.
- Hvis du ikke ønsker at dvæle kun ved den klassiske tiramisu, så prøv at lave jordbær.
- Denne dessert serveres udelukkende kold. Før servering skal den tilføres i mindst 6 timer, så cremen har tid til at suge alle lag af savoyardi og gøre dem bløde.
Video opskrift
Videoen nedenfor viser, hvordan man trin for trin forbereder den mest lækre tiramisu-dessert. Det faktum, at kyllingæg ikke bruges i denne opskrift, kan berolige mange husmødre, fordi denne ingrediens har været genstand for debat i mange år. Ikke desto mindre vil sådan en tiramisu appellere til selv de mest lunefulde gæster.
Timarisu er en populær italiensk dessert, der er meget elsket i mange lande af både børn og voksne. Men ofte er selv erfarne husmødre bange for at blive involveret i denne delikatesse, da dens klassiske version involverer brugen af et stort antal rå æg. Og dette produkt i sin rå form kan være skadeligt for menneskers sundhed. Men dette problem kan også let løses og tilberede tiramisu uden brug af kyllingæg. Dette er den opskrift, du kunne læse i denne artikel. Vil du prøve at lave denne dessert? Eller måske har du din egen bedste praksis og hemmeligheder, der vil hjælpe med at gøre denne delikatesse endnu mere velsmagende? Fortæl os om det i kommentarerne!