Tilapia i dej - enkel og sund

Køkkenudstyr og redskaber: papirhåndklæder, en stor plade, skærebræt, en bakke med låg, en visp eller en gaffel, en stegepande, en spatel, en komfur.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Afrimning af tilapia-fileten (9 stykker), skyl med rindende vand, lad den løbe ud og sørg for at tørre med papirhåndklæder. Læg fileten på et skærebræt eller en stor skål (uden at skære i portioner) og salt ovenpå ved hjælp af 1-1,5 knivspids salt. Peber fisken efter din smag ved hjælp af sort formalet peber eller en blanding af peber.
   
2. Brug din hånd til at klemme (klemme) saltet og peber ned i fiskefileten og vip stykkerne på den anden side. Gentag de samme trin: tilsæt salt (1-1,5 med en knivspids salt), peber (efter din smag) og knus krydderier med hånden.
   
3. Rul alle fiskene i mel. Det er nemt at gøre dette: hæld mel (1 kop) i en bakke, der har et låg. Læg et stykke tilapia-filet i en bakke med mel, dæk og ryst forsigtigt bakken. Læg bakken, åbn låget, og læg fiskefileten på en tør plade. Så gør det med alle fiskestykker. Med denne metode til at brødfiske filet smuldrer melet ikke, og arbejdspladsen forbliver ren.
   
4. Når alle fileterne rulles i mel, skal du tænde non-stick panden for at varme og hæld en lille mængde olie (15-20 ml) i den. Ilden skal være lidt mindre end gennemsnittet. Mens olien varmer i en dyb skål, skal du slå kyllingægene (3 stykker), salte dem lidt og slå med en piskeris eller gaffel.
   
5. Når olien er varm, tag fileten, hakket i mel og dypp æggene i. Læg fileten i en gryde med det samme.
   
6. Steg tilapia i dejen, indtil den er gyldenbrun på den ene side og den anden i 2-3 minutter på hver side. Læg den færdige fisk på en tør tallerken eller tallerken. Steg alle fileterne på denne måde.
   

Dekorationsmetoder og serveringsmuligheder

Server varm tilapia i dejen, læg skiverne på en stor skål og pynt med kviste friske urter (dild, persille, koriander eller basilikum). Fra garnering til potetmos og hvidkogt ris er velegnet til tilapia i dejen.

Du kan også lave en grøntsagsskæring (frisk agurk, tomat og paprika i forskellige farver) eller en grøntsagsalat med olivenolie, hvor frisk kål vil sejre. Tør hvidvin, som er ideel til stegte tilapia i dejen, hjælper med at tilføje et romantisk præg.

Video opskrift

Hurtigt, let, velsmagende og sundt - det handler om opskriften på tilberedning af tilapia i dejen. Se videoen, husk nyttige tip, og lave mad til helbredet.

Andre fisk opskrifter