Ovnbagt fransk tilapia - opskrift på et lækkert varmt måltid

Køkkenudstyr og redskaber: køkkenvægte og andet måleudstyr, en ovn, en bageplade, en skærebræt, en lille sil, en skarp kniv, en dyb skål.

Ingredienserne

Trin madlavning

Forbered fiskene

1. Vi tjekker omhyggeligt de tre tilapiafileter for tilstedeværelsen af ​​store og små knogler, hvis det opdages, fjern dem.
   
2. Pres saften separat fra en halv citron, og filtrer den derefter gennem en fin sil eller gasbindfilter. Salt, peber og hæld masser af citronsaft på hver tilapia-filet. Vi lægger fisken til side, så den er godt sylt.
   

Forbered andre komponenter

1. Fyld en lille gryde halvt med koldt vand. Brænd væsken i kog, salt derefter og dypp to kyllingæg i den. Så snart æggene er kogt hårdt, overfører vi dem til isvand i 5-10 minutter. Denne handling hjælper med at fjerne skallen uden at skade proteinet. Skræl æggene fra skallen og gnid dem på et groft rivjern. På lignende måde males en forarbejdet ost.
   
2. Vi blander begge ingredienser i en beholder, hvorefter vi tilsætter 20 g creme fraiche, 10 g sennep og lidt salt til dem.
   
3. Bland den tilberedte masse grundigt, indtil der opnås en homogen, tyk konsistens. Skræl løgene, og tag derefter kun halvdelen af ​​løgen og skær den i tynde halvringe. Slib 70 g hård ost separat ved hjælp af et groft rivejern.
   

Vi samler produktet

1. Smør en bageplade med 20 ml raffineret solsikkeolie. Oven på smøret lægger vi den syltede tilapia-filet.
   
2. Vi lægger æg-osteblanding på hvert stykke fisk.
   
3. Fordel massen jævnt over hele skålens overflade og tryk den let på fileten. Spred den hakkede løg oven på æggeblandingen. Den sidste spredte vi den revne hårde ost og dannede en "hat" på fiskeproduktet.
   

Bag produkt

1. Tænd for ovnen og opvarm den til en temperatur på 180-190 ° C. Vi sender produktet til den forvarmede ovn og bages der i 20-25 minutter, indtil en gylden, gylden skorpe vises.
   
2. Efter den specificerede tid skal du fjerne bagepladen fra ovnen og overføre den varme skål til pladen.
   

Video opskrift

Når du har set den foreslåede video, kan du sætte pris på lethed og enkelhed ved at tilberede tilapia-fileter i ovnen.

Andre fisk opskrifter