Køkkenudstyr og redskaber: komfur, grill, stegepande, kniv, skærebræt, ske, skål, plade til servering.
Ingredienserne
| Store tigerrejer | 3 stk |
| hvidløg | 3 nelliker |
| Chilipeber | 2 stk |
| Ingefær (rod) | 30 g |
| Olivenolie | 3 spsk. l. |
| salt | at smage |
| citron | til servering |
Trin madlavning
Du kan tilberede lækre stegte tigerrejer i henhold til en trinvis opskrift med et foto:
- Tø rejer ved stuetemperatur eller i varmt vand før tilberedning. Knus med en kniv, skræl og finhakk hvidløg og hæld den i en skål. Skær ingefærroden i tynde strimler. Føj det til hvidløg. Hvis det ønskes, kan du skære alle ingredienserne i små terninger.
- Skær varme peber og fjern frøene. Dette skal gøres, så skålen ikke er for krydret. Drys det i små stykker og hæld det i en skål ingefær og hvidløg.
- Vask rejer og skar skarpheden først bag nakken, derefter langs ryggen fra hals til hale. Anbring dem på grillen i et par minutter, så de bliver røde og brune.
- Sæt stegepanden over ilden og hæld olivenolien i. I stedet for oliven kan du bruge solsikke, sesam eller enhver anden vegetabilsk olie til at smage.
- Tilsæt hakket ingefær, hvidløg og peber til en forvarmet stegepande, steg alle ingredienserne under omrøring.
- Anbring rejerne i en stegepande, steg den med jævne mellemrum, indtil de er kogte.
- Server de færdige rejer til bordet, læg dem på en tallerken og hæld dem med sauce fra gryden. Tilsæt citronskiverne. Rens rejer fra hovedet og skallen, før du spiser.
Bon appetit!
Madlavningsmuligheder
Stegt tigerrejer er en meget velsmagende skål, og den kan også tilberedes på andre måder:
- Du kan fjerne skallen fra rejerne, før du begynder at lave mad.
- Undertiden bruges citronsaft i tilberedningsprocessen.
- Der er en opskrift på stegning af rejer, hvor de er gennemboret sammen med træspyd og stegt i denne form.
- Nogle gange marineres rejer i varm sojasovs med krydderier inden stegning.
- Du kan stege rejerne i smør.
- Nogle gange tilføjes noget tør vin eller honning til denne skål.
- Du kan tilføje greener under stegning eller dekorere den færdige parabol.
- Om ønsket kan du eksperimentere med tilsætning af forskellige krydret urter og krydderier.
- Nogle gange tilsættes en lille kyllingebestand til gryden under stegeprocessen.
Video opskrift
Vi foreslår, at du ser videoopskriften til madlavning af stegte tigerrejer. Forfatteren af videoen forklarer kort og tydeligt alle trinene. I slutningen af videoen kan du se, hvilken tallerken der er resultatet.
Kære læsere, hvordan har du det med rejeretter? Vi foreslår at stege rejer i henhold til opskriften fra denne artikel. Hvad skal efter din mening føjes til denne skål for at understrege dens unikke smag? Fortæl os, hvordan du laver tigerrejer. Hvilke krydderier og aromatiske urter foretrækker du at bruge? Del dine ideer og anbefalinger.
Andre rejeropskrifter
Hav en dejlig læsning!