Elastisk dej til manti i mælk

Køkkenudstyr og redskaber: dyb skål, ske, bordplade.

Ingredienserne

Trin madlavning

Mange husmødre er vant til at tilberede dej til manti eller dumplings på vand. Men i dag fremstiller vi det i mælk. Denne dej er meget elastisk, den er behagelig og praktisk at arbejde med den. Og vigtigst af alt - dumplings og manti fra denne test falder ikke fra hinanden under madlavning. Lidt varme op et glas mælk. Om ønsket kan du bruge et halvt glas mælk og et halvt glas vand.

1. Sigt tre kopper mel. Mel kan have brug for lidt mere eller lidt mindre, det afhænger af den samlede masse af den anvendte væske. Hæld 2 kopper mel i en dyb stor skål.
   
2. Midt i melet laver vi en uddybning, kør en kyllingæg, en teskefuld salt i det, hæld et glas varm mælk og en tsk vegetabilsk olie.
   
3. Rør alle ingredienserne med en ske. Når massen bliver tæt, drys arbejdsoverfladen med mel, spred den og æl dejen med dine hænder. Elt i cirka 15 minutter for at gøre det blødt og smidigt. Tilsæt gradvist mere mel under blanding. Send derefter til en skål, dæk og lad hvile i mindst 15 minutter.
   
4. Du kan bruge dejen til fremstilling af dumplings, manti eller dumplings. Det er meget lydig, holder sin form godt. Hvis du ønsker det, kan du lave det til fremtiden og fryse det.
   

Video opskrift

Tilberedning af dejen er meget enkel, for mange husmødre er denne procedure ikke vanskelig. For dens kvalitet er små nuancer ansvarlige. Dette inkluderer korrekt æltning, temperaturen på de anvendte ingredienser og hviletid. For fuldt ud at forstå alle nuancerne anbefaler vi at se en kort video, hvor en pige tilbereder mælkedej og giver nyttige anbefalinger.

Andre dejopskrifter