Kefir manti dej er den bedste opskrift

Køkkenudstyr og redskaber: skål, sil, teske, gaffel eller piskeris.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Hæld 0,5 l kefir i en skål.
   
2. Tilsæt 1 tsk salt (uden et objektglas).
   
3. Sigt mel (700-800 g) i en separat skål. Efterhånden begynder vi at introducere mel.
   
4. Efter tilsætning af lidt mel, omrøres, indtil det er glat, og fortsæt med at tilføje mel.
   
5. Alt dette blandes, bringes til den ønskede konsistens osv.
   
6. Efter at have hældt det resterende mel, æltes dejen. Selve æltningsprocessen tager 10 minutter. Dejen er blød, homogen, ikke klæbrig på hænderne. Vi lægger dejen i en pose og sender den i køleskabet i 1 time. Efter en time kan du skulptur manti.
   

Madlavningsmuligheder

Sådan formes manti: rulle dejen ud i et lag og skær i små firkanter, sæt fyldet i midten af ​​hver lille firkant.

1 metode "Classic":

1. Vi forbinder 2 vinkler diagonalt til midten.
   
2. Drej de resterende 2 hjørner lidt mod midten, klemm de resulterende kanter og forbind dem til hinanden.
   

2-vejs "sæk":

1. Forbind de modsatte vinkler diagonalt til midten parvis.
   
2. Formede 4 hjørner klemmer også til midten.
   

3-vejs "kurv":

1. Fra det ene hjørne skal du gradvis samle dejen til midten med folder i en cirkel.
   
2. I midten opnås en åben fyldning.
   

4-vejs "konverter":

1. Forbind de modsatte vinkler diagonalt til midten parvis.
   
2. Vend dejen ud i hjørnerne, og knap dem forsigtigt.
   

5 metode "Pigtail":

1. Start fra det ene hjørne, skiftevis fra højre, derefter fra venstre side wrap vi dejen fra kanterne til midten (svarende til fletning).
   
2. Mantas er lange.
   

6-vejs "Blomst":

1. Forbind de modsatte vinkler diagonalt til midten parvis.
   
2. Vend dejen lidt ud i de resulterende hjørner og kombiner tilstødende hjørner (2 hjørner ovenfra og 2 hjørner nedenunder).
   

7 metode "Rose":

1. Med denne metode til skulptur skæres dejen ikke i firkanter, men vi ruller stykker dej ud i lange strimler. I midten af ​​hver strimmel langs hele længden lægger vi fyldet.
   
2. Fold dejen til det halve på den smalle side, klam kanten.
   
3. Vi bliver til ruller (klem side op).
   
4. Udvid kronbladene i den resulterende rose.
   

Du kan også tilberede manti på flere måder.

• I henhold til den klassiske opskrift koges manti i en kappe. Smør bunden af ​​gryden med en pensel med vegetabilsk olie. Bunden af ​​hver måtte dyppes også i vegetabilsk olie, hældes i en skål. Vi lægger mantiene i en bestemt afstand fra hinanden, så de ikke klæber sammen.
• Vi lægger en gryde med vand på ovnen. Så snart det koger, installerer vi en mantelkomfur med kappe på den, der dækker den med et låg. Kog manti i 45 minutter. Manti kan serveres med mayonnaise, ketchup og andre saucer.
• Manty kan koges i en langsom komfur. For at gøre dette, hæld cirka 1 liter vand i multicooker skålen. Vi sætter en speciel enhed til dampning. Som i den foregående metode skal du smøre bunden med solsikkeolie. Vi spreder mantiene. Luk låget på multikokeren, og sæt den i "Steam" -tilstand, og kog i 40 minutter.

Video opskrift

I denne video vises du, hvordan du tilbereder dejen til manti i trin.

Andre dejopskrifter