Dej til lækre pølser i en stegt pan

Køkkenudstyr og redskaber: dyb kapacitet, teseng, spiseskefuld, målekop, melsigt.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Tag en stor beholder, og hæld 125 ml kefir i den.
   
2. Tilsæt 1/4 tsk til kefir. sodavand og 1/4 tsk salt. Tilsæt derefter 100 g præ-sigtet hvedemel.
   
3. Begynd med at æde dejen med en ske. Tilsæt mel efter behov. Afhængigt af kvaliteten kan melet tage mere eller mindre.
   
4. Når det bliver vanskeligt at ælte dejen med en ske, skal du overføre den til en overflade bestøvet med mel og derefter ælte med dine hænder.
   
5. Dejen er klar, når den ikke klæber til dine hænder, men samtidig er blød og elastisk.
   
6. Dejen i henhold til denne opskrift behøver ikke at hæve, den er straks klar til brug.
   

Anbefalinger til forberedelse og anvendelse af testen

• Brus til denne opskrift behøver ikke slukkes med eddike eller citronsaft, da den reagerer med kefir.
• Opskriften på denne test er velegnet til ethvert velsmagende kager med en færdiglavet fyldning. Det vil sige, rå hakket kød er uønsket, da det måske ikke har tid til at forberede sig fuldt ud.
• Produkter fra denne dej skal stegt i en lille mængde olie.
• For at forhindre, at produkterne optager meget fedt, skal du lægge dem på en godt opvarmet olie.
• For at forhindre, at produkter bliver for fedtede, skal du lægge dem på papirhåndklæder.
• Fra denne test kan du lave tærter med kartofler, kål, med cottage cheese, med løg, ris og æg eller med svampe.
• Skær dejen i små strimler, du kan tilberede pølser i dejen, koteletter i dejen eller pak den hårde ost i, skåret i strimler.
• Server dine kager med creme fraiche eller creme fraiche og grøntsag.

Video opskrift

En trin-for-trin-videoopskrift hjælper dig med at se alle processer med tilberedning af dej og bagning med den.

Andre testopskrifter