Hvordan man lærer, hvordan man laver en lækker wienerbrød til tærter i en brødproducent

Køkkenudstyr og redskaber: brødmaskine, sigte, tsk og spiseskefuld.

Ingredienserne

Trin madlavning

På det indledende trin skal du opvarme mælken til en temperatur på + 35-40 grader og sigt melet gennem en sigte. Derudover skal kyllingægget være ved stuetemperatur. Derefter forberedes dejen til tærterne i brødmaskinen ifølge denne trin-for-trin-instruktion:

1. Varm mælk hældes i skålens kapacitet fra brødmaskinen, og halvanden spiseskefulde sukker uden en bakke tilsættes.
   
2. Derefter tilsættes en halv pakke tør hurtigtvirkende gær til skålen, hvorefter hele blandingen blandes lidt.
   
3. Derefter hældes en halv spiseskefuld salt i beholderen. Derefter tilsættes et kyllingæg, der forvarmes til stuetemperatur der.
   
4. Tre spiseskefulde vegetabilsk olie tilsættes næste skål.
   
5. Nu er det tid til at fylde alt det sigtede mel.
   
6. En skål med alle ingredienserne bevæger sig fra arbejdsoverfladen til brødmaskinen.
   
7. Efter installation af skålen og lukning af låget på brødmaskinen vælges tilstanden "Dej". Det er på alle modeller fra enhver producent, men kan kaldes lidt anderledes. I gennemsnit skulle behandlingen vare 90 minutter: 20 til æltning og 70 minutter for at hæve dejen.
   
8. Hvis dejen klæber fast ved skålens vægge, er der ikke nok mel i den. For at løse situationen skal du tilføje en eller, hvis ikke nok, to spiseskefulde mel. Når en æltende dejkugle er fuldstændigt dannet, og der ikke er mere mel tilbage på væggene, skal du tilføje en teskefuld solsikkeolie til skålen. Efter dette skal du vente til slutningen af ​​æltecyklussen og hæve dejen.
   
9. Når brødproducenten rapporterer slutningen af ​​programmet, skal du få skålen med dejen ud af den. Hvis alt gik godt, øges dejen i volumen to eller to og en halv gang.
   

Video opskrift

Forfatterens video viser tydeligt hvert trin i forberedelsen af ​​dej til tærter i en brødproducent i alle detaljer. Den kan bruges, hvis den trinvise opskrift har efterladt spørgsmål, der er utilstrækkeligt dækket, eller endda før du begynder at lave mad, for at danne en generel idé om de efterfølgende manipulationer med produkter og køkkenredskaber.

At lave dej til tærter i en brødmaskine er en god mulighed for at spare tid og kræfter og få det halvfærdige produkt, der er nødvendigt til yderligere madlavning. Og uden det bliver ikke den vanskeligste kulinariske opgave - at gøre dejen lettere og fysisk lettere på grund af det faktum, at æltning og hævning af dejen er automatisk. Det gjenstår kun at blande alle ingredienserne korrekt fra begyndelsen, og tænd for enheden, når du har indstillet skålen.

Andre dejopskrifter