Hvordan man lærer, hvordan man laver velsmagende wienerbrød til tærter på vandet

Køkkenudstyr og redskaber:

• overflade til rullende dej;
• en skål;
• flere skåle til bulkingredienser;
• en ske;
• kavel;
• flere glas til vand;
• en kniv;
• et håndklæde.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Hæld et glas varmt vand i en skål.
   
2. Tilsæt seks teskefulde gær, en spiseskefuld sukker og portionvis 100-150 gram mel.
   
3. Rør alt godt i 5-10 minutter, så gæren begynder at arbejde.
   
4. Når gæren kommer op og en lille "cap" dannes, tilsættes en teskefuld salt, tre spiseskefulde vegetabilsk olie og begynder gradvis at hælde melet.
   
5. Elt dejen først med en ske. Når melet er helt opløst, tilsættes lidt mere vand (200 ml). Vand skal være næsten varmt. For at opnå den ønskede temperatur, opvarm kedel, hæld vand i et glas og lad det stå i 3-4 minutter.
   
6. Derefter æltes dejen, tilsæt om nødvendigt mere mel.
   
7. Når alle ingredienserne kombineres med hinanden, kan dejen æltes manuelt. Æn dejen i lang tid - cirka fem minutter. Det skal ikke holde sig til hænderne.
   
8. Derefter lader vi dejen komme i fem minutter. Fem minutter senere hæver dejen, og derefter skal den vaskes let med dine hænder.
   
9. Drys mel på kogefladen, spred halvdelen af ​​dejen. Vi forlader den anden halvdel i en skål og dækker med et håndklæde, så dejen ikke tørrer ud.
   
10. Fra den første halvdel af dejen laver vi en pølse og skærer den i stykker af enhver størrelse, afhængigt af hvad du laver mad.
    
11. Vi danner dejen til kager, hænder eller en kavel, som du ønsker. Den færdige dej er meget frodig, mør og blød. Fra det kan du lave mad, hvad du vil.
    

Variationer af madlavning og påfyldning

Fra denne test kan du lave mad alt, for eksempel:

• kager;
• kager;
• base til pizza;
• dumplings;
• dumplings;
• dumplings;
• djævlerokker.

Du vælger selv fylden til dejen. Det kan være hakket kød eller hakket kød, grøntsager eller frugt, marmelade eller endda vaniljesaus. Dejen er ret alsidig, men hvis du bekymrer dig for, at den viser sig at være for frisk eller salt - tilsæt lidt mere sukker.

Video opskrift

I denne video lærer du ikke kun, hvordan man laver en sådan lækker dej, men også finder ud af, hvordan man laver lækre kager ud af den. Forfatteren forbereder tærter med kål, men du kan tilføje enhver anden fyldning til dine tærter. Takket være denne luftige og ømme test er tærterne meget frodige og lækre! Få en dejlig udsigt!

Andre dejopskrifter