Køkkenudstyr og redskaber:
- en stor skål til æltning af dej;
- køkkenvægte;
- en sigte;
- målekop til væsker;
- en teskefuld;
- en spiseskefuld;
- klæber film eller taske.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| Premium mel | 230 g |
| Bagepulver | 1 tsk |
| Madsalt | 0,5 tsk |
| Tilberedt vand | 100 ml |
| Olivenolie eller solsikkeolie | 4 spsk. l. |
Trin madlavning
- For at tilberede en gærfri pizzadej skal du bruge en stor dyb skål, hvor det vil være praktisk at ælte dejen. Sigt 230 g mel i en skål, tilsæt 0,5 tsk. salt, 1 tsk bagepulver af dejen og bland den tørre blanding godt, så alle ingredienserne fordeles jævnt imellem. Da melet er anderledes for alle, har du muligvis brug for lidt mere eller mindre mel, så det anbefales at hælde 200 g i skålen først og tilsætte den nødvendige mængde under æltningen. Men som praksis viser, skal du dybest set tilsætte mel. For ikke at tage risici er det bedre at gøre det.
- Lav en uddybning i melet, hæld 100 ml vand ved stuetemperatur, 4 spsk. l. solsikke eller olivenolie og ælte dejen. Først kan du gøre dette med en ske og derefter med dine hænder.
- Den færdige dej skal være elastisk og blød. I gennemsnit tager det 10-15 minutter at ælte. Jo bedre du ælter dejen, jo mere elastisk vil den vise sig, og derefter kan du rulle tynde lag eller flade kager ud til pizza.
- Læg pizzabunnen i en pose, eller indpak den med fastfilm, og lad den hvile i cirka 30 minutter. Mens dejen "hviler", kan du tilberede de nødvendige ingredienser til fyldningen og forberede ovnen.
Dejen tilberedt i henhold til denne opskrift er ganske let, og hvis du vil have noget mere kalorieindhold, kan du tilføje mælk og kyllingæg til den. Denne base er ikke kun egnet til pizza, dejen kan bruges til madlavning af ruller med saltfyldning såvel som til kager.
Video opskrift
Vi anbefaler, at du også sætter dig ind i denne video, der beskriver, hvordan du blander elastisk og blød pizzadej ud af de tilgængelige ingredienser.
De færreste kan sige, at det er ligeglad med pizza. Selvom denne skål er højt kalorieindhold og ikke sund nok, kan du undertiden behandle dig selv og dine kære med lækker og duftende hjemmelavet pizza, for eksempel med skinke, kylling og forskellige grøntsager og saucer. Så sørg for at prøve at lave en sådan dej og kog kager fra den til din smag. Og del også i kommentarerne til dine yndlingsopskrifter til at forberede en sådan test og forlade din feedback.