Køkkenudstyr og redskaber: komfur, køkkenskala, sigte, dyb skål, glas på 200 g, spiseskefuld og teskefuld, klamfilm.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| hvedemel | 2-2,5 stak. |
| kyllingæg | 1 stk |
| smør | 25-30 g |
| sukker | 1-1,5 tsk |
| mælk | 1 stak |
| salt | ½ tsk |
Trin madlavning
- For at tilberede dejen, sigt i en dyb skål 2 kopper hvedemel med en sigte. Om ønsket kan du blande hvedemel med en lille mængde rugmel.
- Lav en lille depression i melet og slå et kyllingæg i det.
- Tilsæt ca. 25-30 g smør til melet. Om ønsket kan du smelte den i en gryde på komfuret eller i mikrobølgeovnen, så det er mere praktisk at ælte dejen. I stedet for smør kan du bruge vegetabilsk olie.
- Hæld ca. 1-1,5 tsk. I en skål med alle ingredienser. sukker og hæld 1 kop mælk. I stedet for mælk kan du bruge vand. Mel og mælk kan være nødvendigt mere eller mindre afhængigt af kvaliteten.
- Drys alle ingredienserne med cirka ½ tsk. salt, æl derefter dejen med en spiseskefuld. Sigt om nødvendigt mere mel.
- Når dejen er fortykket, og det bliver vanskeligt at ælte den med en ske, drys en lille mængde mel på arbejdsoverfladen, læg dejen på den og æl den godt med dine hænder i 7-10 minutter.
- Du skal have en ensartet, tæt klump. Læg den færdige dej i en skål, dæk med fastfilm og lad den hvile i ca. 15-20 minutter for at gøre dejen mere elastisk og elastisk.
- Når dejen infunderes, kan du danne kurve af den og fylde dem med påfyldning. Som fyld kan du bruge helt forskellige ingredienser efter eget skøn - svampe, hakket kød, bacon, skinke, løg, kyllingæg, hård ost, kartofler, urter, kål og forskellige krydderier.
Video opskrift
I videoen kan du se mere detaljeret, hvordan man ærter den gærfri dej til fjedrene. Du vil også se, hvordan du danner kurve og udfylder dem med en af udfyldningsmulighederne.
Et af de vigtige punkter i tilberedningen af lækre kager er den rigtige dej. Plusset med den gærfri dej er, at den tilberedes hurtigt og let. I dette tilfælde har du tid nok tilbage til at eksperimentere med den originale udfyldning. Brug denne enkle opskrift til at bage duftende og tilfredsstillende produkter, og du vil se, at det ikke altid er tidskrævende og tidskrævende at arbejde med dejen. Del i kommentarerne, hvis du kunne lide denne opskrift på elastisk gærfri dej, og fortæl os, hvad du foretrækker at bruge til at blande den - mælk eller vand. Og del dine foretrukne fyld.