Den bedste dumplings dej opskrift på dumplings på mousserende vand og vegetabilsk olie

Dej på sodavandler i lang tid behøver ikke at ælte. Salt og sukker reagerer øjeblikkeligt med gasbobler og opløses. Dette betyder, at tilberedningstiden spares.

Trin for trin klassisk opskrift på hjemmedej

Den præsenterede opskrift på dumplings på mineralvand er god, fordi massen æltes meget hurtigt. Derudover tager det ikke meget mel til modellering, derfor forbliver køkkenet rent.

Du har brug for:

• mousserende mineralvand - 250 ml;
• æg - 1 stk .;
• salt - 1 tsk;
• sukker - 2 tsk;
• mel - 4 kopper.

Madlavning trin for trin

1. Pisk sukker, salt og æg.
2. Hell mineralvand i ægblandingen.
3. Hell mel i portioner og æl dejen.
4. Efter æltningen af ​​massen er det vigtigt at stå i cirka tyve minutter. Først efter dette kan du udføre modellering.

Variationer af dumplings med mineralvand

Med vegetabilsk (solsikkeolie) olie

Olien i testen til dumplings på mousserende vand tilføjer styrke og elasticitet under rullning. Derudover klæber en sådan masse sig ikke til dine hænder. Og derfor vil modelleringsprocessen være hurtig og underholdende, og selve skålen er lækker.

Du har brug for:

• mousserende mineralvand - 1 kop;
• æg - 1 stk .;
• salt - 1 tsk;
• sukker - 1 tsk;
• vegetabilsk olie - 4 spsk. l.;
• mel - 4 kopper.

forberedelse

1. Rør ægget med sukker og salt.
2. Tilsæt olie og mineralvand til det.
3. Hæld mel til sidst under omrøring konstant. Efter blanding skal du få en skinnende bolle.
4. Lad massen modnes i 20 minutter, så kan du rulle ud.

Denne opskrift er velegnet til dem, der kan lide at rulle et tyndt lag, når de skal skulpturer. Dejen rives ikke, dumplings koges ikke under tilberedningen.

Med creme fraiche

Dejen på et mineralvand til dumplings med tilsætning af creme fraiche kommer mild og luftig ud. Det opfører sig perfekt, når man skulptur dumplings. Massen går ikke i stykker under tilberedningen, frysning tåler også godt.

Du har brug for:

• mousserende mineralvand - 100 ml;
• æg - 1 stk .;
• creme fraiche - 100 ml;
• mel - 800 g;
• salt - 1 tsk.

forberedelse

1. Bland salt med æg og creme fraiche.
2. Hæld kulsyreholdigt vand i blandingen.
3. Tilsæt mel til blandingen og æl den ukokt dej. Det bliver temmelig blødt og ikke alt for stramt.
4. Sæt massen til side i 15 minutter for at lade gluten svulme op. Derefter kan du begynde at rulle og forme.

Med tomatpasta

Denne opskrift kan ikke kaldes standard. Ikke desto mindre glæder resultatet dig. Tomatpasta tilføjer smagsfarver til den færdige skål. Derudover tilberedes denne dej uden æg. Derfor viser det sig ikke så tæt og mere plastisk.

Du har brug for:

• mineralvand med gas - 1 kop;
• tomatpuré - 3 spsk. l.;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
• salt - 1 tsk;
• mel - 3 kopper.

forberedelse

1. Bland de flydende ingredienser med salt.
2. Hell mel i blandingen.
3. Æg massen i 15 minutter. Lad så bolle stå i en halv time på sidelinjen. Så kan du begynde at skulpturere.

Tomatpasta giver dumplings en behagelig gylden nuance. Da det allerede indeholder salt, kan der føjes mindre til bouillon. Men krydret urter gør ikke ondt. De tilføjer en smagskål.

På mineralvand og mælk

Til dumplings på mousserende vand er opskriften normalt overkommelig og enkel. Men ud over mel og æg kan andre ingredienser også være inkluderet. Meget god mulighed med mælk i sammensætningen. Det gør massen blød og smidig (som på billedet).

Du har brug for:

• mælk - en tredjedel af et glas;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
• mel - 500 g;
• mineralvand - to tredjedele af et glas;
• æg - 1 stk .;
• salt - 1 tsk.

forberedelse

1. Hell mælk og mousserende vand i det slagne æg.
2. Tilsæt salt til det sigtede mel.
3. Hell mælk, mineralvand og æg i mel.
4. Tilsæt olie til sidst, når du ælger dejen.

Pepperkagemanden skal vise sig at være glat og ret stram. Hvis massen er for tæt, tilsættes lidt mineralvand og lad dejen ligge i varmen i 20 minutter.

Ved hjælp af denne opskrift kan du lave dumplings. I en gryde falder de ikke fra hinanden, dejen på mineralvand og mælk er holdbar.

Uden salt og sukker

Denne opskrift indeholder ikke krydderier. Det kan betragtes som en piskemulighed. Det er godt, fordi den resulterende masse ikke klæber til bordet og let rulles i et tyndt lag.

Du har brug for:

• mel - 500 g;
• æg - 1 stk .;
• mineralvand - 300 ml.

forberedelse

1. Rør ægget i en dyb skål med en gaffel.
2. Hæld det mineralsk kulsyreholdigt vand i.
3. Hæld melet i portioner og æl dejen. Massen skal komme ud glat og smidig, ikke mere mel kræves.

Du kan rulle ud efter et kvarter, dette er nok til at få dejen modnet. Kog dumplings, støbt efter denne opskrift, du har kun brug for 5 minutter. Og du kan servere ved at hælde smør.

Opskriften i brødmakeren

En let opskrift på dumplings på et mineralvand er til æltning i en brødmaskine. Udstyret sparer tid og kræfter, og selv den mest krævende husmor vil være tilfreds med resultatet. Massen er hvid og glat, behagelig i fremtiden.

Du har brug for:

• æg - 1 stk .;
• sukker - 2 tsk;
• mineralvand - 200 ml;
• mel - 4 glas;
• salt - 1 tsk;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.

forberedelse

1. Hell vegetabilsk olie i brødspanden, tilsæt æg, sukker og salt.
2. Tilsæt det samme mineralvand.
3. Hell mel i blandingen.
4. Ændes ved at vælge funktionen "Gærfri dej" fra menuen.
5. Når programmet er slut, skal du dække boller med en pakke og vente en halv time. Du kan rulle det.

Mineralka er en fremragende komponent til dumplings. Det hjælper ingredienserne med at reagere hurtigere og danner en elastisk, smidig masse.

Kosttilskud giver dig mulighed for at eksperimentere med smag nuancer og vælge en opskrift, der passer til alle hjemmelavede. Ælning vil være let og underholdende, du skal bare feste dumplings og indkalde en familie til bordet. Anmeldelser vil kun behage.