Elastisk Khinkali dej - Let opskrift

Køkkenudstyr og redskaber:

• en skål til æltning af dej;
• sigte til sigtning af mel;
• en teskefuld;
• en spiseskefuld;
• klæber film eller taske.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. I en skål til æltning af dej, hæld 200-250 g koldt vand, tilsæt 0,5-1 tsk. salt, rør godt.
   
2. Sigt langsomt melet gennem en sigte i en skål med vand under omrøring.
   
3. Når dejen begynder at blive tyk, fortsæt med at tilføje mel og ælte dejen med dine hænder. For at gøre dejen stram og elastisk skal den æltes i lang tid (mindst 10 minutter) med korte pauser.
   
4. Pakk den færdige dej tæt sammen med fastfilm og læg dem på et køligt sted i 30 minutter. Hvis du laver dejen til fremtiden, kan den opbevares i køleskabet i 2-3 dage.
   

Hav en dejlig madlavning!

Video opskrift

Ud over ovenstående trin i opskriften kan du se hele processen med at forberede og ælte dej til khinkali live og med forklaringer.

Kære læsere, fra denne klassiske opskrift har du lært, hvordan du laver khinkali dej meget let. Du kan tilbyde dine egne tilføjelser til eksisterende ingredienser, tilføje din egen vri til den foreslåede opskrift og dele resultaterne. En sådan dej kan bruges til at fremstille ikke kun khinkali, men også traditionelle dumplings, dumplings, pasties eller manti.

Ved du det Hvis du har forladt dejen efter tilberedningen, og du ikke har mulighed for at bruge den yderligere, skal du ikke skynde dig at kaste dejen ud. Du kan let smøre den med vegetabilsk olie, indpakke den med fastfilm og lægge den i fryseren, hvor den kan opbevares i ganske lang tid - op til 6 måneder.

Andre dejopskrifter