Køkkenudstyr og redskaber:
- en skål til æltning af dej;
- en ske;
- skovl;
- arbejdsoverflade;
- containere til ingredienser;
- skåldæksel.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| mel | 300-400 g |
| mælk | 150 g |
| vand | 150 g |
| salt | 1-2 tsk |
| Tør gær | 10 g |
| Vegetabilsk olie | 2 spsk. l. |
| sukker | 2 spsk. l. |
Trin madlavning
- Vi laver surdej til testen. For at gøre dette, hæld gæren, en spiseskefuld sukker, vand i en skål og bland godt med en ske. Vi lægger surdejet på et varmt sted at hæve.
- Mens gæren stiger, begynder vi at forberede dejen. For at gøre dette, hæld vand, mælk, salt, sukker, vegetabilsk olie i en skål og tilsæt det sigtede mel. Tilsæt først halvdelen af melet og bland godt.
- Tilsæt surdej, som stod i 10-15 minutter på et varmt sted.
- Bland godt, og tilsæt det resterende mel.
- Vi begynder at ælte dejen med dine hænder. Den vil være klar, når den holder op med at holde sig til dine hænder.
- Vi dækker dejen med et låg, anbringes et varmt sted at hæve.
- Efter 1 time skal du fjerne låg og ælte dejen lidt med dine hænder.
- Efterlad det dejen i en skål, dæk med et låg og læg den på et varmt sted i yderligere 40 minutter.
- Efter den indstillede tid vil det være muligt at arbejde med testen.
Dye-indstillinger
Ud over lækre og saftige kødhvider kan du tilberede mange andre retter ved hjælp af denne dej. For eksempel er denne dej ideel til:
- bagning af storslåede boller;
- bagning af burgerboller;
- skabe grundlag for pizza;
- bagning af kager;
- bagning af udstoppede boller;
- bagning tærter.
Som du kan se, er der en masse muligheder. Prøv at eksperimentere og tilføje hør eller græskarfrø til dejen for at gøre den mere sund. Derudover kan du tilføje alt hvad der kommer til dig, afhængigt af opskriften, for eksempel: løg, hvidløg, nødder, frø, sesam, tørrede urter, peberfrugter, oliven eller oliven. Med disse tilsætningsstoffer bliver dejen ikke kun mere velsmagende, men også mere nyttig, fordi alle disse ingredienser indeholder mange vitaminer, mikro- og makroelementer, der er nødvendige for menneskers sundhed.
Video opskrift
For at visualisere denne opskrift kan du se denne video. Fra det lærer du hvordan man blander ingredienserne korrekt, og hvordan man dejer dejen. Takket være de detaljerede instruktioner kan du bestemt tilberede nøjagtigt den samme dej til hvide eller enhver anden ret selv. Få en dejlig udsigt!