Let revet æbletærte 🥧

Ænd dejen

1. Mål først 200 g smør og skær det i små firkanter.
2. Sigt separat gennem en fin sigte 500 g premium hvedemel. Hæld 400 g sigtet produkt på en silikonemåtte, hvorpå vi ælger dejen.
3. Vi laver en lille depression i midten af ​​melblandingen og sætter derefter det hakkede smør i det.
4. Slib komponenterne i håndfladerne, indtil du får en ærterformet krummer.
5. Tilsæt 10 g bagepulver der, og fortsæt med at ælte dejen, indtil den samles i en kugle og får en homogen masse. Tilsæt om nødvendigt den manglende mængde mel.
6. Vi deler den resulterende dej i to lige store dele, hvorefter vi pakker en af ​​dem i en plastfolie og sætter den i fryseren.

Forbered fyldet

1. Vi skyller grundigt æblerne af søde og sure sorter i mængden af ​​1 kg med vand fra hanen, skærer derefter kernen, fjerner frøene og halen og skærer også skrællet. Skrællede frugter skæres i små tynde terninger og lægges i en dyb skål.
2. Tilsæt 100 g granuleret sukker til æbler og bland ingredienserne grundigt.

Vi samler og bager en tærte

1. Vi ruller det andet stykke dej med en kavel ned i et rundt lag, hvis tykkelse ikke bør overstige 7 mm.
2. Overfør det resulterende emne til en bageplade, og giv den en pæn afrundet form.
3. Oven på dejen spreder vi en blanding af æbler og sukker og danner et ret tykt lag.
4. Drys æbler med formalet kanel, sigt det gennem en fin sil for at undgå klumper. Bestem selv mængden af ​​kanel med fokus på din egen smag.
5. Vi tager den første skive dej fra fryseren og gnider den på et groft rivjern. Vi spreder den revede dej oven på æbler, danner en slags "hat" derfra.
6. Vi sender kagen til ovnen opvarmet til 180 ° С. Bag en godbid i 40-45 minutter.
7. Vi lader det færdige produkt køle helt ned, og skær det derefter i portionerede stykker og server.