Køkkenudstyr og redskaber:
- containere til ingredienser;
- bord til skæring og skæring;
- en kniv;
- blandeskål;
- to pander;
- komfur;
- låg til gryden;
- skovl;
- rivejern;
- en ske;
- en gaffel.
Ingredienserne
| Malt oksekød | 1 kg |
| rasp | 50-80 g |
| mælk | 100 ml |
| persille | 10 g |
| Parmesanost | 40 g |
| salt | 1 tsk |
| Malet sort peber | ½ tsk |
| Tørret hvidløg | ½ tsk |
| æg | 1 stk |
| løg | 150 g |
| Tomatpuré | 400 g |
| Vegetabilsk olie | 4 spsk. l. |
| Rød peber | ½ tsk |
| sukker | 1 tsk |
| Jordkoriander | 1 tsk |
| salt | at smage |
| Røde chili (tør) | 2 stk |
| Bugteblad | 2 stk |
| Tørret basilikum | 1 tsk |
| Tørret hvidløg | ½ tsk |
Trin madlavning
- Tilbered hakket kød. For at gøre dette, læg hakket kød i en skål, tilsæt salt, tørret hvidløg, formalet sort peber, persille til det.
- Hæld brødkrummene med mælk og bland godt. Føj dem også til fyldet. Tilføj et æg der.
- Bland alle ingredienserne godt. Tilsæt parmesanost, revet på et groft rivejern, og bland også.
- Vi danner kødboller og lægger dem på brættet.
- Derefter indhyller vi hver kødbold i mel og lægger den på brættet.
- Opvarm gryden. Tilsæt vegetabilsk olie, når det varmer op.
- Vi spreder kødboller i en gryde og foldede dem tæt til hinanden. Stek kødboller over medium varme, indtil de er gyldenbrune på begge sider.
- Tilbered saucen. For at gøre dette, opvarm en anden gryde, tilsæt vegetabilsk olie og steg finhakket løg i den.
- Glem ikke at vende kødboller! Tilsæt tomaterne i deres egen juice, når det bliver gyldent, når det bliver gyldent. Bland alle ingredienserne godt. Hæld tomatpuréen der, og bland.
- Tilsæt rød paprika, et par laurbærblade, tørret basilikum og tørret hvidløg. Tilsæt flager af chilipeber og sukker.
- Bland alle krydderierne i sausen godt. Stev sausen i 10 minutter på svag varme. Når kødboller er klar, tilføj dem i saucen og dypp dem godt i den.
- Dæk og lad det simre i 30 minutter på svag varme.
- Strø kødboller med urter efter et stykke tid. Udført! Kødboller kan serveres. Bon appetit!
Video opskrift
Du kan se denne video for at forstå hvert enkelt element i denne opskrift mere detaljeret. Det er især vigtigt at studere denne video yderligere, hvis du koger kødboller i tomatsauce for første gang. Som du kan se, behøver du ikke en ovn til at tilberede kødboller, selvom de oftest koges i den. For ikke at gå glip af noget, skal du se denne video, og så vil dine kødboller helt vise sig at være den mest lækre og saftige! Få en dejlig udsigt!
Nu ved du, at kødboller i tomatsauce er ret nemme at tilberede, og endda en novice husmor vil klare denne opgave. Perfekt udvalgte krydderier kombineret med tomater i deres egen saft og saftigt hakket kød med parmesanost gør denne skål til et rigtig kulinarisk mesterværk. Og denne parabol ser ikke kun appetitlig ud, men smager også helt perfekt! Prøv at lave mad, så ser du det.