Køkkenudstyr og redskaber: komfur, stegepande, skærebræt, kniv, skål, spiseskefuld, teskefuld, rivejern, kødkværn, spatel, tallerken til servering.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| kød | 500 g |
| Kyllingæg | 1 stk |
| løg | 1 stk |
| gulerødder | 1 stk |
| Fløde (20%) | 200 ml |
| Kumælk | 200 ml |
| mel | til udbening |
| hvidløg | 2 nelliker |
| Malet peber | at smage |
| salt | at smage |
| Vegetabilsk olie | 2-3 spsk. l. |
Trin madlavning
- Vi fører kødet gennem en kødslibemaskine. Det mest lækre hakkekød er gør-det-selv-hakkekød. Men hvis det ikke er muligt, kan du bruge en færdiglavet en fra butikken. Det er bedre at tage kød af to typer (svinekød og oksekød), men du kan også have en type.
- Løg føres også gennem en kødslibemaskine.
- Gnid gulerødderne på et fint rivjern.
- Vi tilsætter løg og gulerødder til hakket kød. Bland alt grundigt.
- Tilsæt ægget her. Derefter skal du salt, peber og tilsæt hvidløg, der føres gennem pressen.
- Bland alt grundigt. Det er bedre at gøre det med dine hænder.
- Hæld lidt mel på en tallerken. Brug en teskefuld til at tage hakket kød og rulle det i melet med dine hænder og danne kødboller.
- Vi sætter stegepanden på ilden, hæld og opvarm olien. Læg de tilberedte kødboller på en opvarmet stegepande og steg på begge sider, indtil de er gyldne.
- Når kødboller er stegt, hæld fløde i dem i en stegepande og tilsæt mælk, så kødboller næsten er helt dækket.
- Tilsæt salt til sausen, dæk og lad det simre over meget lav varme i cirka 10 minutter. Læg de færdige kødboller på sideskålen, hæld saucen. Som en sideskål er enhver pasta, korn, mos kartofler egnede. Drys den færdige parabol med hakkede urter. Du kan dekorere med skiver af grøntsager. Bon appetit!
Madlavningsmuligheder
Der er andre muligheder for madlavning af kødboller i cremet sauce:
- I stedet for oksekød og svinekød kan du tage kylling eller kalkunfilet samt lam.
- Brød eller brødkrummer, der tilføres i mælk, tilsættes undertiden til hakket kød.
- Du kan stege ikke kun i vegetabilsk olie, men også med tilsætning af fløde.
- Du kan tilføje lidt hård ost revet til saucen. Du kan tage en osteklasse efter eget skøn.
- Nogle gange tilsættes lidt tomatpasta eller mayonnaise til sausen.
- Du kan også eksperimentere med tilsætning af krydderier. Ud over varme peber kan du tilføje oregano, chili osv.
Video opskrift
Vi tilbyder dig at se en videoopskrift til fremstilling af lækre kødboller fra svinekød og formalet oksekød i en cremet sauce.
Denne video viser, hvor let og enkelt det er at tilberede kødboller til enhver sideskål. Resultatet er en original og tilfredsstillende ret. Kære læsere, kan du lide at lave kødboller? Vi foreslår at du bruger opskriften fra denne artikel og vær venlig din husstand. Hvad ville du tilføje eller fjerne fra ingredienserne? Vi ser frem til dine kommentarer og anbefalinger.
Andre kødboldopskrifter
Hav en dejlig læsning!