Køkkenudstyr og redskaber: køkkenvægte, spiseskefuld, skærebræt, skarp kniv, målekop, tsk, spiseskefuld, langsom komfur.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| Hakket kød | 600 g |
| Rundkornsris | 110 g |
| Kyllingæg | 1 stk |
| gulerødder | 130 g |
| løg | 100 g |
| Hvedemel | 25 g |
| Tomatsauce | 4 spsk. l. |
| Malet sort peber | 1/2 tsk |
| paprika | 1 tsk |
| Blanding af peberfrugter | 1 tsk |
| salt | 3 tsk |
| vand | 640 ml |
Trin madlavning
- Først skal vi tilberede en grøntsagspude. Vi renser en stor løg, der vejer 100 g fra skallet, og skærer i små terninger.
- Skræl en lille gulerod, der vejer 130 g, og skræl den på et groft rivjern, eller skær det i små terninger.
- Gå derefter til udfyldningen. Hæld cirka 440 ml vand i en målekop, opløs 4 spsk i. l. tomatsauce. I stedet for tomatsaus kan du bruge 2 spsk. l. tomatpuré. Rør godt. Fyldfarven skal være mættet.
- Tilføj 1 tsk på fyldet. paprika. Dette vil gøre farven endnu lysere. Tilføj også 1 tsk på fyldet. en blanding af peberfrugter for at understrege smagen af kødboller og 1 tsk. med et dias med salt. Rør, indtil saltet er helt opløst.
- De resterende 200 ml hældes i et glas og fortyndes i det 25 g hvetemel (dette er 1 spsk. L. Med et objektglas). Rør godt for at opløse melet i vand.
- Fortsæt derefter direkte med tilberedningen af kødboller. I en dyb beholder blandes 110 g vasket rundkornet ris, 1 kyllingæg, 1/2 tsk. sort peber, 600 g hakket kød og 2 tsk. salt.
- Bland grundigt, indtil det er glat.
- Nederst i multikogeskålen læges halvdelen af den hakkede løg og halvdelen af guleroden, hvorved der dannes en grøntsagspude.
- Derefter danner vi med våde hænder små koteletter. Slå let af i hænderne, så de holder formen. Det er ikke nødvendigt at stege kødboller på forhånd. Vi giver en afrundet form og lægger den på puden. Det tilrådes at sætte kødboller i en række, men hvis det ikke fungerer, skal du lægge det i to rækker.
- Spred de resterende grøntsager ovenpå.
- Hell det fortyndede mel i skålen, og hæld alle ingredienserne i tomatsaus. Hvis det ønskes, kan du samtidig tilberede kartofler eller grøntsager til et par.
- Luk låget på multikogeren, og kog i tilstanden "Slukning", type produkt "Kød". Varigheden af dette program er 1 time. Færdige kødboller er velegnede til enhver sideskål, f.eks. Kartofler eller hvid ris. Bon appetit.
Video opskrift
Når du har set denne video, lærer du, hvordan man koger kødboller i en langsom komfur. Forfatteren fortæller detaljeret, hvad der er nødvendigt til denne skål. Det demonstrerer også, hvordan man lægger en grøntsagspude, danner kødboller og hælder alt sammen med tomatsaus.
Så nu ved du hvordan man laver lækre og saftige kødboller i en langsom komfur. Koger du ofte sådanne retter? Tror du smagen på retter, der er tilberedt i multikokken, er forskellig fra dem, der blev kogt på komfuret? Kan du lide vores opskrift? Del dine tanker i kommentarerne.
Andre kødboldopskrifter
Hav en dejlig læsning!