Køkkenudstyr og redskaber:
- containere til ingredienser;
- blandeskål;
- skærebræt;
- en kniv;
- gaffel;
- en ske;
- hvidløgspresse;
- rivejern;
- komfur;
- en ovn;
- en stegepande;
- bagefad;
- klinge.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| Hakket kød | 700 g |
| løg | 2 stk |
| hvidløg | 2 nelliker |
| Ægget | 1 stk |
| gulerødder | 1 stk |
| Rød paprika | 1 stk |
| Rømme | 5 spsk. l. |
| Salt, peber, krydderier | at smage |
| ost | 100 g |
Trin madlavning
- Vi begynder at forberede fyldet. For at gøre dette, finhakkes en løg og tilsættes den til hakket kød.
- Press derefter hvidløg ind i hakket kød gennem en presse.
- Tilsæt ægget, sort peber og salt efter smag.
- Bland ingredienserne godt, indtil de er glatte.
- Nu forbereder vi ingredienserne til saucen. For at gøre dette skal du skræl gulerødderne og gnide dem på et groft rivjern. Hakk en anden løg til saucen.
- Vi tilbereder også bulgarsk rød peber. Fjern kernen, og hug peber i strimler.
- Når alle grøntsagerne er tilberedt og hakket, skal du stege dem i en gryde. Vi opvarmer gryden, tilsætter grøntsag eller smør efter smag og lader den varme.
- Tilsæt løgen i gryden, og omrør med en slikkepotte, stek i 1 minut.
- Når løgen bliver gennemsigtig, tilsættes gulerødderne, bland alle ingredienserne og steg i yderligere 1 minut.
- Til sidst tilsættes peber, bland ingredienserne godt og steg alt sammen i 5 minutter.
- Når grøntsagerne er let stegte, tilsættes creme fraiche. Forsalt skal være creme fraiche (ca. 1 tsk salt).
- Bland alle ingredienserne, og kog sausen op.
- Vi tilbereder mel med vand. For at gøre dette, læg en spiseskefuld mel i et glas vand (ca. 100 ml) og tilsæt en knivspids salt der for at opløse massen. Tilsæt mel med vand til sausen, når det begynder at koge. Vi koger saucen, men fortyk den ikke kraftigt. Vi fjerner saucen fra ovnen, når den er klar.
- Smør en bageplade med olie. Vi begynder at danne kødboller. Vi spreder alle kødboller på en bageplade.
- Hæld kødboller med grøntsagssauce i creme fraiche. Saucen viser sig lidt tyk.
- Vi opvarmer ovnen til 200 grader og sender kødboller i sauce i 30 minutter. Efter 30 minutter tager vi kødboller fra ovnen. Riv ost på et groft rivejern, og drys kødboller med ost.
- Igen sender vi kødboller til ovnen i 15 minutter for at smelte osten. Kødboller er klar, de kan serveres til bordet. Bon appetit!
Video opskrift
Du kan se denne video for at se hvert trin i denne opskrift mere detaljeret og undersøge alt til den mindste detalje. Kødboller vil helt sikkert vise sig at være meget velsmagende og saftigt, hvis du strengt følger opskriften og overholder proportioner. Hvis du laver mad af sådanne kødboller for første gang, skal du være forsigtig med detaljerne i tilberedningsinstruktionen. Få en dejlig udsigt!
Nu ved du, at det er en meget nem opgave at tilberede kødboller i ovnen med lækker grøntsagssauce og ost. På blot en eller en halv time af tiden tilbragt i køkkenet gentager du denne enkle opskrift, og du kan overraske dem med alle dine kære. Sådanne kødboller er ikke særlig kaloririge og meget nyttige på grund af grøntsagerne i opskriften.Både voksne og børn elsker kødboller, så sørg for at lave mad til din familie! Har du nogensinde kogt kødboller i grøntsagssauce? Del dine madlavningsmuligheder til disse lækre kødboller og skriv i kommentarer, har du nogensinde kogt kødboller?
Andre kødboldopskrifter
Hav en dejlig læsning!