Køkkenudstyr og redskaber:et sæt containere med forskellige dybder, skærebræt, kniv, rivjern, spiseskefuld, teske, øde, bageplads, ovn, komfur, gryde
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| Hakket svinekød | 200 g |
| kartofler | 500 g |
| ris | 75 g |
| gulerødder | 1 stk |
| løg | 1 stk |
| vand | 200 ml |
| Tomatpasta | 1 spsk. l. |
| Solsikkeolie | 2 spsk. l. |
| Rømme 15-20% | 2 spsk. l. |
| Hård ost | 50 g |
| salt | 1 tsk |
| Malet sort peber | 1 tsk |
| Granuleret tør hvidløg | ½ tsk |
Trin madlavning
- Skyl og kog i en skål, indtil 75 g ris er halvkogt (ca. 5 minutter, vandet skal være let saltet).
- Vi rydder 1 løg og 1 gulerod fra uspiselige elementer. Skær løgen i små terninger, og gnid gulerødderne på et groft rivjern. Hæld 1-2 spsk i en opvarmet gryde. l. vegetabilsk olie og steg løken først, indtil den er gyldenbrun, og tilsæt derefter gulerødder til den og kog, indtil begge produkter er bløde.
- I en dyb beholder lægger vi 200 g hakket svinekød. Du kan tilberede det selv ved hjælp af en kødslibemaskine eller blender eller købe i en butik. Her tilsætter vi ris, stegning fra gulerødder og løg og ½ tsk. salt, formalet sort peber og granuleret hvidløg.
- Bland alle ingredienserne godt.
- Fra den resulterende masse skulpterer vi kødboller i samme størrelse. For at de klæber bedre og ikke plager, vådder vi hænderne med koldt vand.
- I alt cirka 8 kødboller. Vi spredte dem i en bageplade, smurt med vegetabilsk olie. Vi satte dem i afstand fra hinanden for at passe til kartoflerne.
- Skræl 500 g kartoffel og skær den i 4-5 mm tykke skiver. Hvis kartoffelen er stor, kan den opdeles i 2 dele, som hver allerede er skåret på den rigtige måde.
- Spred kartoffelskiver mellem kødboller. Vi sender formularen til ovnen forvarmet til 200 ° C i 15 minutter.
- På dette tidspunkt forbereder vi fyldet: bland en 2 spsk i en separat beholder. l. creme fraiche 15-20% fedt, 200 ml vand, 1 spsk. l. tomatpuré og ½ spsk. l. salt og formalet peber.
- Bland alt grundigt, indtil det er glat.
- Vi tager formen ud af ovnen og fylder kødboller og kartofler med saucen. Vi fortsætter med at tilberede skålen i 25 minutter ved den samme temperatur.
- Gnid 50 g eventuel hård ost på et groft rivejern. Stænk dem kødboller og kartofler, og lad dem stå i ovnen i yderligere 5 minutter.
- Vi serverer den færdige parabol til det varme bord. Det indeholder både kød og en vidunderlig sideskål. Dekorer desuden med creme fraiche, hakkede urter, aromatiske urter og andre ingredienser efter din smag.
Ved du detFor at gøre kødboller smag rigere og mere mættet, tilsættes forskellige krydderurter og krydderier tilberedt det under malingskødet: gurkemeje, paprika, oregano, basilikum, koriander, rosmarin, muskatnød og andre krydderier efter din smag.
Video opskrift
En anden fantastisk opskrift, som du kan tilberede kødboller i ovnen med kartofler, demonstreres på video. Mange vil helt sikkert synes, det er interessant.
Nu ved du hvordan man laver lækker og tilfredsstillende kødboller med kartofler. Fadet tager kun 1 time af din tid, men det giver ægte glæde på grund af den fantastiske kombination af kød, ris og grøntsager. Hvilke kødretter foretrækker du at lave mad? Kender du nogen specielle hemmeligheder ved at skabe kødboller? Del dette i kommentarerne.Hvis du vil, kan du også supplere eller kritisere opskriften. Kog lækre retter og nyd dem. Bon appetit!
Andre kødboldopskrifter
Hav en dejlig læsning!