Hvordan man lærer, hvordan man laver lækker kødboller med ris i ovnen 🍚

Køkkenudstyr og redskaber:

• en skål eller skål (til hakket kød);
• en stegepande;
• træ spatel;
• pan;
• en bageplade (eller en bageplade i glas);
• en kniv;
• bord (til skæring);
• et glas;
• mat til dej;
• komfur;
• ovnen.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Kog 100 g ris i saltet vand. Det skal bringes til halvberedskab, så det skal koge, og hold det på en lav ild i yderligere 8-10 minutter. Derefter skal det vaskes med koldt rindende vand.
   
2. I 500 g hakket kød tilsættes 50 g hakket løg og 3 nøgle hvidløg.
   
3. Skær 100 g løg (ca. 2 mellemstore løg) og tre på et fint rivejern 100 g gulerødder. Hell vegetabilsk olie i gryden. Når det er varmt, hældes finhakket løg. Steg den, indtil den er gennemsigtig.
   
4. Tilsæt gulerødder til løgen og steg.
   
5. Når gulerødderne begynder at tage fat, hældes et glas tomatpasta i gryden. Bland alt grundigt.
   
6. Efter lidt stewing saucen hælder vi et halvt glas vand i den.
   
7. I det resterende vand hældes 1 spsk. l. mel. Rør, indtil væsken bliver homogen.
   
8. Hæld i saucen og bland.
   
9. Tilsæt salt, peber og urter efter smag. Og igen blander vi alt godt. Efter et par minutter smager vi sausen. Hvis alt passer dig, skal du slukke for det.
   
10. Vi smør formen til kødboller med smør.
    
11. Hell ris i hakket kød og knæk 1 æg, og tilsæt også lidt salt og peber.
    
12. Bland alt grundigt (det er bedre at ælte fyldet med dine hænder). Elt hakket kød grundigt og bank det ud for at gøre det mere tæt.
    
13. Du skal få omkring 900 gram hakket kød. Det kan opdeles i 12 portioner. For nemheds skyld kan du bruge en dejsmåtte fugtet med vand. Vi har også vådt hænderne med vand (så fyldet ikke klæber, og det vil være meget mere praktisk at danne kødboller). Del hakket kød i to. Og så hver halvdel - yderligere 6 dele.
    
14. Skiverne skal være ca. 75 g hver. Våde kødboller danner kugler. Du kan yderligere slå dem ved at kaste fra håndfladen til håndfladen.
    
15. Forvarm ovnen til 180 grader. Vi lægger de færdige kugler i bagepladen, fylder kødboller med sausen og sender til ovnen.
    
16. Efter 35 minutter tager vi formularen ud af ovnen. Lad køle lidt af.
    

Kødboller kan serveres som en uafhængig skål til salater samt en ekstra skål til enhver sideskål.

Video opskrift

Denne video beskriver meget detaljeret processen med at fremstille kødboller med ris i ovnen. Opskriften er meget forståelig, alle handlinger er detaljerede og klare. Derudover afslører husmoren en lille hemmelighed ved at lave mad af virkelig velsmagende kødboller, som du nemt kan overraske din husstand med.

Andre kødboldopskrifter