Hvordan man lærer, hvordan man laver lækker kødboller i en gryde 🥩

Køkkenudstyr og redskaber: kogeplade, skål, gryde, gryde, kniv, rivjern, bræt, målekop, tsk, spiseskefuld.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Skyl 200 g ris flere gange under rindende vand, tilsæt 300 g vand til det og kog indtil det er halvt kogt. Kog på lav varme efter kogning under et lukket låg i 10 minutter, sluk det derefter, og lad det stå i yderligere 20 minutter, uden at åbne låget. Lad det køle af.
   
2. I 700 g svinekød og formalet oksekød tilsættes kogt og afkølet ris, 1 tsk. salt, 0,5 tsk sort peber og 1 æg. Rør hakket godt, indtil alle ingredienserne er helt kombineret.
   
3. Skræl 2 store løg og 2 mellemstore gulerødder, og skyl. Skyl paprika og kerne. Hakk løgen i halve ringe eller en terning, riv gulerødderne på et groft rivejern, hug peber i store strimler.
   
4. Tag en stor gryde eller gryde med en tyk bund, hæld 30 g vegetabilsk olie og opvarm. Læg de tilberedte grøntsager i en varm gryde, dæk og lad det simre over medium varme i ca. 15-20 minutter under omrøring lejlighedsvis.
   
5. Derefter tilsættes 0,5 tsk. sort peber, 100 g tomatpuré, 1 tsk. salt og 40 ml vand. Bland godt, indtil tomatpastaen er opløst.
   
6. Form kuglerne i den ønskede størrelse fra det forberedte kød. I stuede grøntsager skal du lave små indrykk, hvor kødkuglerne skal placeres.
   
7. Dæk kuglerne med grøntsager ovenpå.
   
8. Tilsæt 2 krydderier og 2 laurbærblade. Skær 50 g af ethvert greener, og tilsæt halvdelen af ​​gryden til grøntsager og kødboller.
   
9. Dæk tæt, og lad det simre over medium varme i 25-30 minutter. Sluk for ovnen, og lad den stå i yderligere 10-20 minutter. Kødboller er klar, god appetit.
   

Anbefalinger til madlavning og servering

• Brug af tvangsfødevarer alt efter eget skøn.
• Kødboller vil være lettere at danne med hænder, der er fugtige med vand.
• Ris kan kombineres, men husk, at nogle rissorter er forskellige i tilberedningstiden.
• Tag krydderier og urter, som du bedst kan lide.
• For spiciness og piquancy, kan du tilføje rød formalet peber til bandagen.
• Sådanne kødboller kan tilberedes i en langsom komfur. I dette tilfælde er det muligt at bruge funktionen “forsinket start”.
• Server kødboller med creme fraiche, kartoffelmos og friske grøntsager eller salater. Pynt med friske urter.

Video opskrift

I videoopskriften vil du se alle processerne med at tilberede kødboller i henhold til denne opskrift, skal du kigge efter.

Andre kødboldopskrifter